Sudah tak asing di telinga bahwa Jawa Barat ialah salah satu kiblatnya kuliner. Salah satu kuliner yang tidak bisa dilupakan keberadaannya yaitu kue tradisional khas masyarakat Sunda.
Walaupun sederhana tapi banyak lho peminat dari kue tradisional ini karena memang rasanya yang enak. Kira-kira apa saja kue tradisional Sunda tersebut? Yuk kita intip di sini.
Kue berbahan dasar tepung beras dengan campuran kelapa parut dan santan ini sangatlah familiar di kalangan masyarakat Sunda karena memiliki cita rasa yang enak dan gurih.
Umumnya kue bandros khas Sunda yang dijual oleh pedagang keliling yang menggunakan gerobak. Rasanya cenderung asin dengan tambahan saus di atasnya sebagai pelengkap rasa.
Combro berasal dari bahasa Sunda yang merupakan singkatan 'oncom dijero' yang artinya oncom di dalam. Jajanan khas Sunda berbahan dasar singkong ini sudah mulai langka yang jual. Padahal rasanya yang otentik membuat peminatnya kangen untuk mencicipinya.
Misro mirip dengan combro hanya saja yang membedakannya ialah isi di dalamnya. Misro berarti 'amis di jero' yang artinya manis di dalam karena isiannya gula merah. Begitu dimakan, gula merah di dalamnya akan lumer di mulu. Hal ini yang membuat misro memiliki cita rasa yang khas.
Sudah tidak asing dengan kue tradisional ini bukan? Ya, apalagi kalau bukan awug.
Kue khas Sunda berbahan dasar tepung beras ini sangatlah legendaris di dunia kuliner. Bagaimana tidak? Proses pembuatannya yang masih dibilang sederhana dengan menggunakan 'aseupan' atau masyarakat Sunda bilang cetakan berbentuk kerucut untuk mengukusnya, serta beralaskan daun pisang yang makin membuat terasa khas rasa tradisionalnya.
Kue tradisional khas Sunda ini sekilas bentuknya mirip donat. Hanya saja berbahan dasar tepung beras dan gula merah yang digoreng. Konon kue ini disebut ali agrem merujuk kepada bentuknya menyerupai cincin, di mana dalam bahasa Sunda cincin adalah ali.
Kini pamor ali agrem mulai meredup seiring banyaknya kudapan dari negara lain yang masuk ke Indonesia.
Nah itu dia rekomendasi kue tradisional yang dijamin rasanya bikin nostalgia banget. Yuk coba kuliner nusantara khas Sunda yang legendaris di atas!