Dalam dunia memasak tentu saja kamu mengenal aneka ragam bahan makanan yang biasa digunakan. Salah satunya yang tak ketinggalan adalah mengenai rempah-rempah.
Posisi rempah-rempah memang sangat penting untuk memberikan cita rasa, aroma, dan kelezatannya tersendiri di dalam masakan. Namun, tahukah kamu bahwa ada rempah-rempah bernilai fantastis?
Untuk kamu yang penasaran apa saja jenis rempah-rempah tersebut, berikut lima daftarnya.
Siapa yang tidak mengenal saffron? Rempah yang berasal dari bunga ini memang menjadi jajaran dari rempah-rempah yang cukup membuat tercengang untuk soal harganya. Konon untuk 1 kilogramnya, saffron dihargai sekitar USD$ 10.000 atau sekitar Rp140 juta rupiah.
Harga yang ada relatif mahal karena memang saffron dihasilkan menggunakan tangan sampai akhirnya siap untuk digunakan.
Beberapa di antara kamu mungkin tidak asing lagi dengan nama vanila. Rempah yang berasal dari tanaman vanili ini memang biasa digunakan untuk beragam jenis olahan dan masak, bahkan termasuk jenis es krim sekalipun. Namun, sayangnya kondisi produksi vanila sudah tak seperti dahulu lagi, selain itu kualitasnya pun sudah jelas berbeda.
Untuk 1 kilogramnya dihargai sekitar USD$ 600-700 atau Rp8.4 - 9.8 juta rupiah.
Jintan memang sangat umum dipergunakan untuk keperluan memasak. Namun, untuk jintan yang satu ini jelas berbeda sebab jintan hitam memiliki ukuran yang lebih kecil dan ramping. Selain itu, warnanya pun terkesan lebih gelap dari jintan biasa.
Harga untuk rempah ini adalah sekitar USD$ 38 atau sekitar Rp534 ribu rupiah per 0.45 kilogramnya.
Nama mahlab atau mahleb mungkin masih terdengar cukup asing di telinga, namun eksistensi rempah yang satu ini cukup mendunia karena harganya yang fantastis.
Mahlab berasal dari biji ceri pada pohon St. Lucie yang merupakan pohon langka dan tumbuh hanya di daratan Eropa Selatan, Mediterania, dan Timur Tengah. Meski sejak awal hanya diolah menjadi parfum, namun kini sudah mulai banyak orang yang menggunakan mahlab sebagai racikan dalam rempah.
Harga untuk 0.45 kilogramnya adalah USD$ 68 atau Rp957 rupiah.
Rempah yang satu ini terbilang cukup unik dan untuk saat ini mudah ditemui di sekitar kawasan Pakistan, India, dan Nepal. Konon, rempah ini telah dikonsumsi dan rutin digunakan bahkan sejak zaman Yunani dan Romawi dahulu.
Meski cita rasanya hampir mirip dengan lada, namun sensasi pedas dari rempah ini jauh lebih kuat dan terasa. Namun, sayangnya ketersediaan rempah ini telah menipis dan bahkan harganya pun mahal yaitu dibanderol sekitar USD$ 45 per 0.45 kilogramnya atau sekitar Rp633 rupiah.
Nah, beberapa rempah-rempah di atas merupakan jajaran rempah berharga fantastis yang saat ini mungkin masih cukup sulit untuk mendapatkannya. Beneran bikin masakan seenak olahan sultan gak, ya?