Cina memiliki kuliner roti kukus yang gak hanya enak rasanya, tapi juga mengenyangkan. Biasanya warga lokal akan menyajikannya sebagai menu sarapan hingga camilan. Rasanya pun beragam, mulai dari gurih hingga pedas.
Beberapa di antaranya pasti sudah pernah kamu dengar namanya. Sebab, jenis roti kukus ini memang sering ditampilkan dalam drama Cina. Bagi kamu yang masih penasaran, mari simak lima jenis roti kukus populer di Cina berikut ini.
Mantou sering kita jumpai pada street food di Cina. Bahan dasarnya cukup sederhana yakni hanya dengan mencampurkan ragi, tepung terigu, air, gula, susu bubuk, dan garam. Cara membuatnya pun hanya digulung, lalu adonannya dibagi sama besar dan selanjutnya dikukus.
Mantou ini jenis roti kukus manis yang paling polos namun sangat lezat. Belakangan ini, masyarakat Tionghoa sudah banyak membuat kreasi mantou dengan mencampurkan dua jenis adonan yang membuat rasanya lebih istimewa.
Gua bao ini mirip roti kukus sandwich karena memiliki isian yang cukup beragam. Bahan dasar rotinya menggunakan adonan mantou tanpa susu. Bedanya, adonan yang telah jadi akan langsung dibulatkan dan pipihkan. Kemudian, dikukus hingga roti mengembang.
Untuk menaruh isian di dalamnya, kamu dapat melipat roti kukus ini seperti taco. Lalu, isi rotinya dengan campuran daging babi, sayuran hijau, dan beragam saus sesuai selera. Rasanya lezat, apalagi dimakan saat hangat-hangatnya.
Siapapun pasti sudah familiar dengan jenis roti kukus yang satu ini. Biasanya baozi sering muncul dalam drama Cina sebagai menu sarapan. Hal ini karena baozi menjadi makanan populer dalam budaya Tiongkok.
Bahan dasarnya dari adonan mantou dengan isian daging cincang tumis dan sayuran di dalammya. Rasanya cenderung gurih nikmat. Bentuknya bulat dan tebal. Baozi paling sering disajikan untuk makanan sehari-hari di rumah.
Sedikit berbeda dari kebanyakan roti kukus Cina lainnya, jenis nai wong bao ini rasanya agak manis. Tampilan dan rasanya memang seperti baozi pada umumnya, hanya saja isiannya terbuat dari custard kuning telur.
Saat digigit, kamu akan merasakan sensasi lumer dan creamy yang memanjakan lidah. Teksturnya lembut dengan ciri khas warna kuningnya yang menarik. Terkadang kamu dapat menjumpai varian selai buah, jeli buah, atau cokelat sebagai isiannya. Enak banget, deh!
Zhi ma bao terkenal dengan tampilannya yang hitam pekat. Roti kukus jenis ini terbuat dari campuran tepung dan biji wijen hitam. Untuk isiannya menggunakan pasta wijen hitam dengan campuran gula merah, air, maizena, dan wijen hitam.
Bentuknya bulat dan mengenyangkan untuk dimakan, warga Tionghoa kerap menyajikan zhi ma bao sebagai menu sarapan, camilan, hingga dessert. Rasanya manis dan kombinasi rasa wijen hitamnya membuat sajian ini semakin nikmat.
Menikmati kelezatan roti kukus khas Cina memang gak pernah gagal bikin selera makan meningkat. Apalagi, saat kamu menyantapnya selagi hangat. Tekstur rotinya yang lembut dan isian yang melimpah justru menjadikan roti kukus ini makin nikmat. Nah, dari lima varian roti kukus di atas, mana yang sudah pernah kau coba?