- 10 tahu putih, goreng dan belah tengahnya
- 1 buah wortel, serut halus
- ¼ buah kol, iris tipis
- 50 gram taoge
- 1 batang daun bawang, iris halus
Resep Tahu Isi Kribo yang Renyah, Cocok buat Camilan
Siapa yang suka nyemil, nih? In this economy, kamu tetap bisa membuat camilan lezat yang ekonomis, yakni tahu isi kribo. Berbeda dengan yang banyak dijual di gerobakan, tahu isi kribo menawarkan perpaduan sempurna antara tekstur kriuk dan isian bervariasi yang menggoyang lidah.
Namun, tentunya isian tahu isi kribo juga dapat disesuaikan dengan selera atau stok sayuran di kulkas. Selain itu, camilan ini akan semakin "nagih" jika dicocol dengan saus kecap, lho. Siapa yang tertarik mencobanya di rumah? Berikut ini resep tahu isi kribo yang dijamin tidak akan bisa menolak.
Bahan Tahu Isi Kribo
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Bahan pencelup:
- 150 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt kaldu bubuk
- 250 ml air es
Cara Membuat
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan wortel, kol, dan taoge. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai layu dan tiriskan.
- Setelah dingin, isikan ke dalam rongga tahu goreng yang sudah dibelah. Padatkan secukupnya. Lakukan sampai selesai.
- Ambil wadah. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan kaldu bubuk. Tuang air es secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
- Celupkan tahu ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang.
- Kucurkan sisa adonan tepung ke atas tahu yang sedang digoreng secara melingkar.
- Diamkan sampai adonan mengeras dan menempel pada tahu. Aduk sesekali hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan tahu isi kribo selagi hangat dengan saus kecap atau cabai rawit.
Tips Membuat Tahu Isi Kribo
- Jika menggunakan tahu putih, pastikan digoreng hingga berkulit supaya terasa lebih renyah dan tidak mudah hancur.
- Apabila memakai teknik siram, goreng tahu setengah matang terlebih dahulu.
- Kucurkan adonan tepung cair ke atas wajan. Diamkan sampai buih minyak habis, lalu tempelkan ke tahu. Ulangi proses ini 3-4 kali.
- Pastikan tahu sudah terendam di dalam minyak panas untuk memaksimalkan lapisan kribo.
- Mulailah dengan api sedang cenderung besar saat memasukkan tahu. Setelah itu, kecilkan api agar bagian dalam matang merata.
Tahu isi kribo paling cocok jadi "teman" saat menonton Piala Dunia 2026 atau sekadar bersantai di rumah, nih. Yuk, segera praktikkan resep tahu isi kribo di atas!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
