5 Sajian Nikmat dari Ikan Trout, Pesaing Salmon yang Tak Kalah Lezat!
Trout merupakan salah satu ikan air tawar yang memiliki popularitas tinggi khususnya pada industri kuliner mancanegara. Ikan tinggi protein ini merupakan jenis ikan yang sering disandingkan dengan salmon lantaran kenikmatan dan manfaat yang didapat.
Meski trout tidak se-hype salmon, namun ikan ini bisa diolah ke dalam berbagai menu sedap yang bikin kita ketagihan. Nah, berikut ini terdapat lima sajian nikmat berbahan dasar ikan trout yang bisa menjadi alternatif sajian di rumah. Apa saja?
1. Smoked trout salad
Pengasapan merupakan salah satu teknik memasak hidangan laut yang kerapkali digunakan dalam upaya memperpanjang usia hasil tangkapan nelayan dengan menjaga agar dagingnya tidak rusak.
Ikan trout menjadi satu dari sekian banyak jenis hewan laut yang cocok dimasak melalui cara diasap, dengan begini, daging ikan tidak akan banyak berubah dan kelembutannya akan tetap terjaga dengan baik.
Dalam menghidangkan ikan trout asap, salah satu metode paling cocok untuk disandingkan ialah dengan menggunakan salad. Untuk pilihan saladnya kita bisa menggunakan sayur-mayur hijau, buah-buahan, atau sumber karbohidrat seperti kentang.