Teriyaki adalah sebuah penamaan untuk saus khas Negeri Sakura yang memiliki ciri berupa rasa manis dan gurih. Saus ini kerap digunakan untuk aneka macam masakan, tak terkecuali daging ayam.
Pembuatan komponen ini umumnya hanya dibentuk dari sedikit bahan, seperti soy sauce, gula, sake, dan mirin.
Untuk penyajian ayam teriyaki sendiri tidak cuma bisa dimakan begitu saja lho, melainkan terdapat inovasi dengan mencampurkan komponen tersebut bersama roti misalnya seperti lima hidangan berikut.