5 Saus Jepang untuk Memasak Udang, Bikin Rasa Naik Level!
Olahan udang dengan saus ala Jepang selalu menjadi favorit, apalagi untuk lidah orang Indonesia. Nah, daripada boros bolak-balik restoran, lebih baik kamu buat sendiri saus Jepang untuk olahan udang, karena rasanya gak jauh berbeda, kok.
Namun, sebelumnya kamu harus tahu saus ala Jepang mana saja yang cocok untuk dimasak bersama olahan udang. Saus tartar, aurora, worcestershire, mayones, dan koktail menjadi rekomendasi terbaik untuk kamu yang doyan makan udang.
1. Saus tartar
Saus tartar biasa digunakan orang Jepang untuk dicelupkan dengan udang goreng. Kamu juga akan banyak menjumpai saus ini dihidangkan bersama aneka seafood di restoran Jepang.
Kamu cukup membutuhkan bahan sederhana untuk membuat saus tartar, yakni mayones, acar, telur rebus, bawang bombai, dan paterseli. Cara membuatnya, blender saja bahan-bahan, kecuali mayone. Tumis sebentar, lalu campurkan semua bahan.
Jika sudah, sajikan saja dengan udang goreng. Rasa gurihnya wangi dan bikin nagih untuk hidangan spesial di rumah.
2. Saus worcestershire
Worcestershire merupakan saus ala Jepang yang banyak digunakan untuk makanan goreng. Bahan-bahan membuatnya sangat sederhana, yaitu cuka apel, kecap, gula merah, jahe, bawang merah, bawang putih kayu manis, bubuk mustard, dan lada hitam.
Cara membuatnya sangat mudah, kamu tinggal mencampurkan semua bahan ke dalam satu wadah. Setelah itu, didihkan dan dapatkan saus ala Jepang yang mempunyai cita rasa manis gurih dan beraroma, cocok untuk dicocol dengan udang goreng.
3. Saus aurora
Saus untuk udang ala Jepang dengan cita rasa resto yang bisa kamu coba berikutnya adalah saus aurora. Bahan untuk membuatnya sangat mudah, kamu cukup membeli tomat, mentega atau mayones.
Cara bikinnya gampang, tinggal campurkan mayones dan tomat yang sudah dihaluskan dengan perbandingan sama. Kamu bisa menggunakan saus ini tidak hanya untuk seafood, tetapi juga daging maupun telur kukus juga cocok disandingkan dengan saus aurora.
Saus ini banyak ditemukan di Jepang disajikan dengan udang rebus atau dijadikan sebagai bumbu tumisan. Sama-sama enak dan bikin kamu ketagihan, deh!
4. Mayones
Kamu suka makan udang goreng kupas yang dilumuri tepung kentang? Nah, olahan udang cocok sekali dicampur dengan saus mayones atau dijadikan cocolannya saja.
Cara membuat saus untuk udang ini sangat gampang, kamu tinggal mencampurkan kuning telur, mustard, dan jus lemon. Kemudian, masak sebentar untuk menikmati mayones yang dapat memberikan hidangan udang lebih enak.
5. Saus koktail
Saus untuk udang ala Jepang yang mudah cara membuatnya terakhir ada koktail. Saus koktail digunakan untuk masakan seafood, seperti udang atau tiram.
Cara membuat saus koktail dengan mencampurkan saus tomat, jus lemon, dan lobak pedas. Ada juga yang mencampurnya dengan mayones untuk cita rasa lebih lezat lagi, cocok sekali dinikmati dengan hidangan udang dengan berbagai jenis olahan.
Nah, sekarang olahan udang kamu tidak dengan saus itu-itu saja, bahkan dapat membuat hidangan ala resto dengan saus Jepang ini. Kamu dapat memilih saus untuk udang sesuai selera sekeluarga. Mau cobain saus yang mana saja, nih?
