5 Tips Membeli Wajan yang Awet dan Aman Digunakan
Wajan merupakan salah satu peralatan dapur yang cukup sering digunakan oleh banyak orang, entah itu untuk keperluan menumis, menggoreng, atau memanggang sekali pun. Tidak heran apabila proses pemilihan wajan harus dilakukan dengan cermat agar bisa mendapatkan produk yang aman dan awet untuk memastikan kenyamanan dalam memasak, serta menjaga kesehatan keluarga.
Ada berbagai pilihan produk wajan yang tersedia di pasaran, mulai dari lapisan bahan hingga merek yang berbeda-beda, sehingga penting sekali untuk bisa lebih selektif dalam menentukan wajan yang akan dibeli. Untuk bisa membantu membuat keputusan yang tepat, maka simaklah beberapa tips penting berikut ini dalam memilih wajan yang awet dan juga aman untuk digunakan.
1. Pilih wajan dengan bahan berkualitas
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan memilih wajan dengan bahan yang berkualitas, sebab bahan tersebut merupakan faktor utama untuk menentukan daya tahan dan juga keamanan dalam proses penggunaan. Wajan berbahan stainless steel, cast iron, atau aluminium berkualitas tinggi tentunya dianggap lebih tahan lama dan juga aman pada saat digunakan memasak.
Stainless steel cukup terkenal karena ketahanannya terhadap risiko karat dan juga korosi, sementara untuk cast iron memiliki keunggulan tersendiri dalam distribusi panas yang lebih merata. Jika kamu memilih wajan dengan lapisan anti lengket, maka pastikan bahwa lapisan tersebut tidak memiliki bahan berbahaya, seperti PFOA. Pilihlah bahan yang tepat agar bisa memperpanjang usia wajan, serta menjaga makanan tetap dalam kondisi sehat.
2. Perhatikan ketebalan wajan
Ketebalan wajan ternyata sangat memengaruhi daya tahan dan juga kenyamanannya pada saat digunakan, sehingga kamu harus cermat dalam membeli. Hindari wajan yang terlalu tipis, cenderung cepat panas, dan lebih mudah mengalami penyok, sehingga tidak ideal untuk digunakan dalam jangka waktu yang panjang.
Sebaiknya kamu dapat memilih wajan dengan kekebalan yang baik agar bisa mendistribusikan panas secara merata, serta menghindari risiko makanan cepat mengalami gosong. Pilihlah wajan dengan ketebalan sekitar 3 sampai dengan 5 mm agar lebih stabil dan tidak mudah berubah bentuk pada saat terkena panas yang tinggi. Ketebalan pada wajan ternyata akan membantunya untuk bertahan lebih lama, meski digunakan setiap hari.
3. Pastikan pegangan wajan tetap kokoh dan tahan panas
Pegangan wajan ternyata menjadi salah satu bagian yang kerap diabaikan oleh banyak orang, padahal cukup penting untuk menjaga keamanan dan kenyamanannya ketika digunakan memasak. Kamu dapat memilih wajan yang pegangannya kokoh, tidak sampai mudah lepas, serta dilengkapi dengan bahan yang tahan panas, seperti kayu atau pun silikon.
Wajan yang pegangannya terbuat dari bahan yang tidak menghantarkan panas tentu akan meminimalisir risiko terbakar pada saat memasak. Selain itu, pastikan pula bahwa pegangan wajan memiliki desain yang cukup ergonomis agar nantinya nyaman digenggam, khususnya jika kamu harus sering mengangkat atau memindahkan wajan yang cukup berat.
4. Pilih wajan yang sesuai dengan jenis kompor
Nyatanya, tidak semua wajah cocok untuk jenis kompor yang kamu miliki, sehingga hal ini harus perlu diperhatikan dengan seksama. Salah satu contohnya jika kamu menggunakan kompor induksi, maka pastikan wajan memiliki bagian dasar yang cukup kompatibel dengan teknologi tersebut agar tidak sampai mudah rusak.
Wajan berbahan stainless steel dengan dasar magnetis biasanya dianggap cocok untuk kompor induksi, sementara wajan berbahan aluminium lebih cocok untuk kompor gas. Penting sekali untuk memastikan kecocokan wajan dengan jenis kompor agar bisa memaksimalkan efisiensi energi yang ada dan memperpanjang usia wajan.
5. Pertimbangkan wajan yang mudah dibersihkan
Wajan yang sulit dibersihkan tentunya akan membuatmu jadi malas dalam menggunakan alat tersebut dan bisa semakin mempercepat risiko kerusakan akibat penumpukan residu. Tidak heran apabila kamu dapat memilih wajan dengan lapisan anti lengket yang berkualitas tinggi atau pun wajan berbahan stainless steel yang lebih mudah pada saat dicuci.
Jika memang kamu memilih wajan cast iron, maka pastikan untuk memahami bagaimana cara merawatnya, seperti seasoning untuk menjaga keawetan dan kemudahan dalam proses pembersihan. Wajan yang mudah dibersihkan bukan hanya akan membuat pekerjaan di dapur yang lebih ringan, namun juga memastikan bahwa makanan tersebut diolah dengan tetap higienis.
Memilih wajan yang awet dan aman tentu membutuhkan perhatian tersendiri terhadap berbagai detail yang ada. Setidaknya jika kamu dapat memperhatikan berbagai hal, mulai dari bahan, ketebalan, hingga desain pegangan, maka kamu bisa menemukan wajan yang cocok digunakan memasak dan juga tahan lama. Pastikan kamu tidak salah dalam memilih wajan untuk di rumah!
