5 Tips Membuat Nachos Renyah dan Gak Cepat Lembek, Cocok Jadi Camilan
Nachos adalah camilan yang populer, terutama saat berkumpul bersama teman atau keluarga. Keripik jagung yang renyah, dipadu dengan berbagai topping seperti keju leleh, daging cincang, saus salsa, hingga guacamole, menjadikan nachos sebagai sajian yang menggoda selera. Rasanya gurih, renyah, dan bisa dikreasikan sesuai selera, membuat nachos cocok disajikan kapan saja.
Namun, sering kali nachos buatan rumah cepat melempem setelah diberi topping atau saat didiamkan terlalu lama. Tekstur yang tadinya renyah berubah jadi lembek, membuat cita rasa camilan ini kurang maksimal. Supaya nachos buatanmu tetap garing meski sudah diberi topping, yuk simak lima tips penting berikut ini agar hasilnya lebih mantap dan cocok dinikmati ramai-ramai!
1. Pilih bahan yang berkualitas
Untuk membuat nachos yang renyah dan lezat, bahan yang digunakan harus berkualitas. Pilihlah tortilla chips atau keripik jagung yang memiliki tekstur yang baik. Kalau ingin membuatnya sendiri, pastikan kamu menggunakan jagung berkualitas tinggi yang digiling dengan cara yang benar. Jika memilih membeli keripik jagung, pastikan memilih merek yang terkenal dengan kualitasnya agar nachos yang dihasilkan lebih renyah.
Selain itu, keju yang digunakan juga harus memiliki kualitas yang baik. Keju cheddar atau keju lainnya yang meleleh dengan baik akan memberikan rasa yang gurih dan creamy pada nachos. Keju yang terlalu kering atau sulit meleleh bisa membuat topping nachos tidak merata dan kurang lezat.
2. Pastikan minyak tidak terlalu panas
Jika kamu membuat nachos sendiri dengan menggoreng tortilla chips, pastikan minyak yang digunakan tidak terlalu panas. Minyak yang terlalu panas dapat menyebabkan bagian luar tortilla chips menjadi terlalu cepat kecokelatan sementara bagian dalamnya masih mentah. Hal ini bisa membuat nachos jadi keras dan tidak renyah.
Gunakan suhu minyak yang sedang atau sekitar 170-180°C. Cek dengan meletakkan sepotong kecil tortilla ke dalam minyak, jika langsung mengapung dan berbuih, berarti minyak sudah siap. Goreng dalam jumlah kecil agar minyak tetap panas merata dan tortilla bisa matang dengan sempurna. Setelah digoreng, tiriskan nachos di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak.
3. Jangan beri terlalu banyak topping basah
Nachos biasanya disajikan dengan berbagai topping, mulai dari keju leleh, saus salsa, daging, hingga sayuran segar. Namun, terlalu banyak topping basah atau berair dapat membuat nachos cepat lembek. Topping seperti salsa atau guacamole, meskipun lezat, sebaiknya ditambahkan secukupnya agar nachos tetap renyah.
Cobalah untuk menggunakan topping yang tidak terlalu basah atau mengeringkan topping basah terlebih dahulu sebelum digunakan. Misalnya, kamu bisa meniriskan air dari salsa atau menghangatkan keju terlebih dahulu sebelum menuangkannya di atas nachos. Dengan cara ini, nachos tetap renyah dan topping tetap terasa segar.
4. Gunakan oven atau air fryer untuk memanaskan nachos
Setelah membuat nachos, biasanya nachos akan menjadi sedikit lembek jika dibiarkan terlalu lama. Salah satu cara untuk menghindari hal ini adalah dengan menggunakan oven atau air fryer untuk memanaskan nachos yang sudah jadi. Panaskan oven pada suhu 180°C dan panggang nachos selama 5-10 menit untuk mengembalikan kerenyahannya.
Jika menggunakan air fryer, cukup masukkan nachos ke dalam keranjang dan panggang pada suhu 160°C selama 3-5 menit. Pastikan nachos dipanggang secara merata dan tidak terlalu lama agar tidak menjadi terlalu keras. Dengan memanaskan nachos menggunakan oven atau air fryer, nachos akan kembali renyah dan enak untuk dinikmati.
5. Sajikan segera setelah dibuat
Nachos terbaik adalah nachos yang disajikan segera setelah dibuat. Setelah dipanggang atau digoreng, sajikan nachos segera dengan topping pilihanmu. Jika dibiarkan terlalu lama, kelembapan dari topping dapat meresap ke dalam tortilla chips, membuatnya menjadi lembek. Oleh karena itu, pastikan untuk menyajikan nachos langsung setelah dipersiapkan untuk menjaga kerenyahannya.
Jika kamu ingin menyiapkan nachos sebelumnya untuk acara tertentu, kamu bisa menyiapkan tortilla chips terlebih dahulu dan menyimpan topping terpisah. Kemudian, saat acara dimulai, kumpulkan semua bahan dan sajikan dengan cepat agar nachos tetap renyah dan topping tetap segar. Dengan cara ini, nachos yang kamu buat akan tetap nikmat, renyah, dan memuaskan.
Dengan mengikuti lima tips ini, kamu bisa membuat nachos yang renyah, gurih, dan gak cepat lembek. Nikmati nachos ini sebagai camilan atau hidangan pembuka yang menyenangkan di setiap kesempatan!
