5 Tips Membuat Onigiri yang Praktis, Cocok untuk Bekal Mudik
Onigiri adalah nasi kepal khas Jepang yang praktis dan mengenyangkan, sehingga cocok dijadikan bekal saat mudik. Hidangan ini terbuat dari nasi yang dibentuk menjadi segitiga atau bulat, kemudian diisi dengan berbagai macam isian seperti tuna, abon, atau ayam suwir. Selain praktis, onigiri juga memiliki cita rasa yang lezat dan tidak memerlukan lauk tambahan. Oleh karena itu, banyak orang memilih onigiri sebagai alternatif bekal perjalanan, terutama saat mudik, karena mudah disantap tanpa perlu peralatan makan.
Dengan bentuk yang simpel serta berbagai pilihan isian, onigiri bisa menjadi solusi makan di perjalanan tanpa perlu repot membawa banyak lauk. Namun, agar onigiri tetap enak, tidak mudah hancur, dan tahan lama selama perjalanan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatannya. Mulai dari pemilihan jenis beras, teknik membentuk nasi, hingga cara penyimpanan yang tepat akan sangat mempengaruhi hasil akhirnya. Berikut lima tips membuat onigiri yang praktis dan lezat agar tetap nikmat saat dibawa dalam perjalanan jauh!
1. Gunakan beras yang tepat
Pemilihan beras sangat menentukan tekstur onigiri. Gunakan beras Jepang atau beras pulen yang memiliki kadar pati tinggi sehingga lebih lengket dan mudah dibentuk. Jika tidak ada, kamu bisa mencampurkan beras biasa dengan sedikit ketan agar teksturnya lebih menyatu.
Setelah nasi matang, biarkan agak hangat sebelum dibentuk agar lebih mudah dipadatkan. Hindari penggunaan nasi yang terlalu kering karena bisa membuat onigiri mudah retak dan hancur saat digenggam atau dibawa dalam perjalanan.
2. Bentuk onigiri dengan tangan basah atau plastik
Untuk mendapatkan bentuk onigiri yang rapi, gunakan tangan yang telah dibasahi air atau lapisi dengan plastik wrap saat membentuknya. Ini akan mencegah nasi lengket di tangan dan membuat proses membentuk lebih mudah.
Jika ingin hasil yang seragam, kamu bisa menggunakan cetakan onigiri yang tersedia di pasaran. Tekan nasi dengan lembut agar padat tapi tidak terlalu keras, supaya teksturnya tetap lembut saat dimakan.
3. Pilih isian yang tahan lama
Agar onigiri tetap segar selama perjalanan mudik, pilih isian yang tidak mudah basi. Beberapa isian yang cocok antara lain abon sapi, ikan tuna yang sudah dimasak, ayam suwir kering, atau tumisan jamur. Hindari bahan-bahan yang cepat basi seperti mayones atau telur setengah matang.
Selain mempertimbangkan daya tahan, pastikan isian memiliki rasa yang gurih atau sedikit asin. Hal ini membantu meningkatkan cita rasa onigiri tanpa perlu tambahan lauk pendamping.
4. Gunakan nori atau taburan untuk menambah cita rasa
Nori atau rumput laut kering adalah pelengkap klasik yang membuat onigiri lebih lezat dan mudah digenggam. Namun, jika ingin onigiri tetap renyah, jangan membungkusnya dengan nori terlalu lama sebelum dimakan karena bisa menjadi lembek.
Sebagai alternatif, kamu bisa menaburkan furikake (bumbu tabur khas Jepang) atau wijen panggang di bagian luar onigiri untuk menambah aroma dan rasa gurih. Ini juga membantu mengurangi lengketnya nasi saat digenggam.
5. Simpan dengan cara yang tepat agar tidak cepat basi
Jika onigiri akan dimakan dalam beberapa jam, cukup bungkus dengan plastik wrap atau kertas nasi untuk menjaga kelembapannya. Namun, jika ingin menyimpannya lebih lama, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk.
Hindari menyimpan onigiri di kulkas karena nasi akan menjadi keras dan kurang nikmat saat dimakan. Jika perlu membawa onigiri untuk perjalanan jauh, gunakan ice pack di dalam tas bekal agar tetap segar tanpa kehilangan tekstur aslinya.
Dengan mengikuti lima tips di atas, kamu bisa membuat onigiri yang lezat, praktis, dan tahan lama untuk bekal mudik. Selain mudah dibuat, onigiri juga bisa dikreasikan dengan berbagai isian sesuai selera.
