Roti tawar itu gak harus selalu berwarna putih dan rasanya ringan. Sebab, roti sejenis ada yang ditambah chocolate chips untuk memperkaya rasa maupun penampilan makanan. Cocok buat inspirasi ngemil sampai sarapan, tanpa harus diberi olesan apa-apa lagi.
Bagi kamu yang tertarik membuat roti tawar chocolate chips sendiri, jangan lupa perhatikan bahan, resep, dan tips pembuatannya. Beberapa tips tambahan itu juga bisa ditemukan di bawah ini.
Untuk mendapatkan tekstur roti yang empuk dan lembut, usahakan memakai tepung protein tinggi. Ini adalah jenis terigu yang kadar proteinnya lebih tinggi daripada tepung terigu serbaguna maupun cake flour. Cocok untuk membuat roti tawar chocolate chips.
Manfaat lain dari pemakain tepung terigu protein tinggi adalah kemudahan saat proses pengulenan, lantaran kandungan gluten yang lebih banyak. Kamu bisa menjumpai tepung ini di warung sampai toko bahan kue, dan bisa dikenali juga dengan nama lain tepung terigu khusus roti atau bread flour.
Dalam pembuatan roti itu ada beberapa metode yang digunakan untuk menghasilkan makanan lezat. Dalam proses pembuatan roti tawar chocolate chips ini, kamu bisa pakai metode yang sesuai kenyamanan dan keahlian untuk meminimalisir roti gagal.
Contoh metode populer dalam pembuatan roti adalah metode langsung yang mencampur hampir semua bahan sekali waktu untuk segera diuleni. Lalu ada metode biang yang mencampurkan ragi, air, gula, dan tepung. Langkah ini juga bisa sekaligus mengecek kondisi pengembang masih layak atau tidak. Kemudian adapula tangzhong yang dilakukan dengan memasak pasta dari tepung dan air, tujuannya agar roti lebih lembut dan lembap.
Untuk menambah penampilan dan rasa cokelat yang legit, kamu bisa gunakan dua jenis cokelat. Pertama adalah cokelat bubuk dan sisanya adalah chocolate chips. Perpaduan ini akan menawarkan rasa roti yang lebih pekat dan aromanya istimewa.
Untuk chocolate chips, kamu bisa beli chocolate semi-sweet, dark chocolate, atau milk chocolate, sesuai tingkat rasa yang disuka. Selain itu, sebaiknya cari produk yang bagus dan kokoh. Hal ini agar chocolate chips ini tidak gampang lumer, saat adonan roti digilas berkali-kali dan digulung.
Sebelum dipanggang, adonan roti wajib digulung supaya bentuk seratnya bagus dan rapat. Teknik gulungnya pun harus rapi serta tidak menyisakan ruang sama sekali pada setiap lipatan. Khawatir ruang itu akan membuat roti memiliki rongga-rongga yang besar.
Biar proses melipat adonan roti jadi lebih gampang, kamu perlu perhatikan metode penggilasan. Pastikan adonan roti dipipihkan memakai rolling pin supaya proses penggilasan merata dan tidak memberikan ruang berlebihan pada saat adonan digulung.
Setelah roti dibentuk dan dipanggang sampai matang, jangan lupa untuk menunggunya dingin sebelum dipotong. Ini adalah cara untuk mempertahankan bentuk roti tawar chocolate chips supaya bagus dan seratnya tampak rapat.
Bila memungkinkan, gunakan pisau khusus untuk meminimalisir remah berlebihan yang membuat penampilan roti jadi berantakan. Pisau khusus roti biasanya memiliki mata yang bergerigi untuk mempermudah menghasilkan potongan yang mulus dan rapi.
Roti tawar chocolate chips sering kali dijadikan pilihan untuk ngemil dan sarapan. Bila kamu ingin menikmatinya lebih puas, makanan ini bisa dibuat sendiri dengan memilih resep yang tepat sekaligus beberapa tips di atas. Hasilnya semakin istimewa, deh!