5 Tips Membuat Sup Bandeng Kuah Bening yang Dagingnya Tak Hancur
Mencicipi sup bandeng kuah bening yang segar dan gurih pasti menjadi kenikmatan tersendiri. Namun, ada tantangan khusus dalam memasak bandeng, terutama untuk menjaga agar dagingnya tetap utuh dan tidak hancur. Sup bandeng kuah bening yang sempurna bukan hanya soal rasa, tapi juga tekstur daging yang lembut namun padat.
Dengan beberapa trik sederhana, kamu bisa membuat sup bandeng kuah bening dengan daging yang tetap lezat dan tidak hancur. Simak beberapa tips yang akan membuat hidangan ini menjadi lebih sempurna setiap kali kamu masak. Berikut adalah lima tips yang bisa kamu coba untuk hasil terbaik.
1. Pilih bandeng yang segar dan tidak terlalu besar
Memilih bandeng yang segar adalah langkah pertama yang sangat penting dalam membuat sup bandeng. Bandeng segar akan lebih mudah mempertahankan teksturnya selama proses pemasakan. Pilihlah bandeng dengan ukuran sedang agar dagingnya lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.
Ikan yang terlalu besar cenderung memiliki daging yang lebih mudah hancur ketika dimasak dalam waktu lama. Selain itu, bandeng dengan ukuran kecil cenderung lebih mudah diolah dan menghasilkan kuah yang lebih jernih. Sebaiknya pilih bandeng yang masih segar dan belum terlalu lama disimpan.