5 Tips Membuat Susu Jahe ala Rumahan untuk Musim Hujan

Jahe menjadi salah satu bintang utama dalam pembuatan minuman ini, makanya rempah tersebut perlu dipersiapkan dengan baik. Gunakan jahe berkualitas biar hasilnya memuaskan.

Sebenarnya tidak ada masalah untuk menggunakan jahe segar secara langsung. Namun, akan jauh lebih wangi dan hangat, ketika kamu menggunakan jahe bakar sebagai bahan utamanya.

Jahe yang sudah dipersiapkan bisa dibakar di atas kompor menggunakan api kecil atau sedang. Bolak-balik secara teratur sampai permukaan luarnya tampak agak menghitam dan wangi. Kalau sudah, maka jahe tersebut perlu dikupas terlebih dahulu. Kemudian digeprek atau diiris, agar mampu terekstrak secara optimal.

Selain jahe, kamu bisa juga mengkombinasikan rempah-rempah lain, supaya susu jahe ini jadi jauh lebih kaya rasa dan menghangatkan. Perpaduan rempah-rempahnya juga tidak jauh dari penggunaan kayu manis, pala bubuk, adas, dan sejenisnya. Kombinasi ini akan membuat minuman jadi lebih unik.

Kamu dapat mengkreasikan rempah-rempah tersebut sesuka hati, seperti memakai dua jenis rempah atau lebih untuk menciptakan dimensi rasa maupun aroma yang lebih kompleks. Di samping itu, takarannya dapat disesuaikan berdasarkan preferensi. Namun, sebaiknya diukur dengan baik supaya rasa minuman tetap seimbang dan menghangatkan.

Kalaupun tidak ada rempah-rempah tambahan, maka tidak jadi masalah. Sebab, kamu bisa memasukkan daun aromatik untuk membantu meningkatkan keharuman dari susu jahe ini.

Bahan yang akrab dengan orang Indonesia bukan lain adalah daun pandan. Tanaman ini kerap kali digunakan untuk membantu meningkatkan wangi dari suatu makanan atau minuman, agar lebih menggugah selera.

Pemakaian daun pandan di sini bisa diterapkan untuk memasak adonan air jahe maupun susu biar lebih nikmat. Kamu bisa memilih pandan yang masih segar. Kemudian bersihkan dan buat menjadi ikatan simpul. Setelah itu, masukkan ke dalam adonan dan biarkan selama beberapa saat hingga aromanya terekstrak secara maksimal.

Bahan-bahan yang sudah dipersiapkan mulai dari air, susu cair, jahe, dan sejenisnya bisa kamu masak secara perlahan menggunakan api sedang atau cenderung kecil. Hal ini dimaksudkan untuk mengekstrak setiap komponen. Supaya mampu mengeluarkan sensasi terbaiknya dan menciptakan minuman kaya rasa saat disajikan.

Lamanya proses memasak juga bergantung pada banyaknya bahan yang kamu masak, rata-rata memakan waktu 10-30 menit. Kalau kamu sudah melihat bahwa air mendidih dan rasanya pas, maka api bisa dimatikan. Tunggu sebentar sampai suhunya agak turun di dalam panci, agar komponen dalam susu jahe ini benar-benar terekstrak dengan baik.

Susu jahe bisa kamu tambah pemanis untuk mendapatkan rasa yang lebih kompleks. Beberapa pilihan yang sangat populer di antaranya adalah gula merah hingga kental manis. Kamu bisa memilih salah satu di antaranya untuk mendapatkan olahan susu jahe yang memikat.

Jenisnya pun akan menentukan bagaimana cara memasaknya. Biasanya untuk gula merah lebih sering dimasak bersama dengan adonan jahe. Sementara untuk kental manis tidak jarang langsung dimasukkan ke dalam gelas. Supaya rasanya tetap bisa ditakar dengan baik agar tidak terlalu manis maupun terlalu tawar. Setelah itu, baru dicampur dengan adonan yang sudah dimasak sebelumnya.

Membuat minuman susu jahe ini memang terbilang sederhana. Namun, bisa semakin menggugah selera jika kamu menerapkan langkah yang tepat. Lima tips di atas adalah beberapa panduan yang bisa kamu coba, agar susu jahe rumahan buatanmu punya rasa yang mantap.