5 Tips Menyimpan Cabai Agar Awet dan Tidak Mudah Busuk

Proses meyimpan cabai dalam lemari es atau kulkas adalah cara yang paling mudah dilakukan. Lemari kulkas tidak hanya sebagai alat untuk mendinginkan makanan, melainkan sebagai pengawet untuk menjaga kesegaran bahan-bahan masakan, termasuk juga pada cabai. Bahkan jika dilakukan dengan benar, ini akan memperlambat proses pembusukan pada cabai.

Biasanya, cabai akan bertahan selama satu sampai dua minggu. Sebaiknya, simpan cabai pada laci sayur karena suhu kelembapannya lebih stabil dibandingkan di rak biasa. Namun, tetap perhatikan kondisinya, ya. Tidak jarang cabai membeku jika terkena suhu yang terlalu dingin. Bila diperlukan, letakkan dalam wadah terlebih dahulu sebelum dimasukkan dalam kulkas.

Meski terlihat tidak begitu higienis, namun dengan tidak mencuci cabai saat ingin dimasukkan ke dalam kulkas merupakan solusi dan kunci agar cabai tetap segar. Daripada mencuci cabai, lebih baik dilap saja dengan tisu dapur. Jika cabai dicuci maka yang terjadi adalah proses percepatan pembusukan pada cabai karena sisa air yang menepel pada cabai.

Namun, jika cabai tersebut terlalu kotor dan kurang bersih jika hanya dibersihkan dengan tisu maka kamu bisa mencucinya terlebih daulu. Namun, tetap pastikan cabai benar-benar kering sebelum dimasukkan dalam kulkas. Cara ini akan membuat wadah tidak begitu lembab dan menghambat pertumbuhan jamur.

Meski sama-sama cabai, namun kamu tetap perlu memisahkan antara cabai yang masih fresh dengan cabai kering. Kamu bisa menggunakan wadah berbeda supaya cabai fresh tidak terkontaminasi dengan cabai yang kering. Selain itu dengan memisahkan cabai berdasarkan proses pengeringan akan membuat cabai tidak mudah rusak.

Hal ini juga akan memudahkan kamu unutk memilah mana kala ada cabai yang berubah warna, lembek, atau berbau busuk. Cabai jadi tetap segar dan wadah tetap higenis jika disimpan dalamwaktu yang lama. Kamu bisa melakukan pengecekan rutin untuk memaksimalkan kesegaran cabai.

Batang pada cabai sama seperti daun, jika didiamkan lama biasanya akan mengering ddengan sendirinya. Namun, jika terkena air atau kelembapan ekstra, batang cabai justru menjadi tambahan penyebaran pertumbuhan jamur. Solusinya adalah dengan membuang atau memotong bagian batang cabai sehingga jamur tidak mudah tumbuh.

Meski hanya hal sepele, namun sering kali batang cabai menjadi tempat paling mudah digunakan jamur untuk membuat cabai jadi lembek dan busuk. Untuk itu, terapkan cara ini supaya ketahanan cabai untuk disimpan jadi lebih lama lagi.

Kelembapan pada cabai sangat tidak dianjurkan. Sebab, cabai akan mudah terkontaminasi jamur jika diletakkan dalam area yang lembab. Jika memang mengharuskan untuk disimpan dalam suhu yang lembab, maka gunakan wadah yang kering dan tertutup.

Bila diperlukan, tamabahkan tisu sebagai lapisan antara dasar pada wadah dan cabai. Cara ini akan memaksimalkan cabai tetap kering dan segar karena tidak bersentuhan langsung dengan dasar pada wadah.

Itulah 5 tips menyimpan cabai agar tetap segar dan tahan lama. Beberapa tips di atas sangat memungkinkan untuk kamu menyimpan cabai dalam jumlah yang banyak tanpa khwatir cabai tersebut busuk. Yuk, terapkan beberapa langkah di atas supaya cabai segar tanpa khawatir busuk.