Pontianak merupakan salah satu kota di Kalimantan yang memiliki beragam kuliner enak. Gak cuma makanan berat saja, Pontianak punya jajanan yang dapat dijadikan sebagai inspirasi camilan kala santai.
Dan berikut ini, ada tujuh jajanan khas Pontianak yang bisa dijadikan inspirasi camilan. Yuk, coba buat satu per satu!
Temet merupakan jajanan bersaus kesukaan masyarakat Pontianak. Kuliner satu berbahan dasar dari ikan yang dikolaborasikan dengan tepung.
Proses pembuatan dan hasil dari temet mirip seperti membuat pempek lenjeran. Saat matang, temet disajikan dengan sambal. Sebab itu, temet dikenal juga oleh masyarakat setempat dengan panggilan kerupuk basah.
Jajanan yang ini masih akulturasi budaya dengan China. Kiam ko kwe semacam kue kukus yang terbuat dari tepung beras dan tepung tapioka.
Usai matang kiam ko kwe diberi taburan ebi, atau daging cincang. Semuanya dapat disesuaikan oleh selera kamu.
Sebenarnya pisang goreng serikaya khas Kalimantan umumnya dibuat dari pisang nimpah yang hanya ada di kota ini. Tapi kamu tak perlu bersedih, sebab kamu bisa menggantinya dengan jenis pisang lainnya.
Pembuatannya sama seperti umumnya pisang goreng yang dilumuri adonan tepung sebelum digoreng. Ketika pisang goreng matang, kucuri dengan saus yang terbuat dari buah serikaya.
Siapa yang pernah membuat mochi sendiri di rumah? Bahan baku serta cara membuatnya mochi Pontianak sama. Hanya saja, kacang yang biasanya jadi isian mochi, dijadikan sebagai topping atau taburan. Penasaran bagaimana rasanya? Sama-sama enak, kok!
Selain kiam ko kwe, hekeng juga jajanan Pontianak akulturasi budaya China lho! Bahan dasar pembuatan hekeng sendiri terdiri dari udang dan daging babi cincang. Namun bagi yang tidak mengonsumsi daging babi, bisa menggunakan udang saja.
Setelah udang dan daging cincang dilembutkan bersama bumbu, kemudian dibungkus dengan kulit kembang tahu lalu dikukus dan digoreng. Ketika hekeng dipilih sebagai camilan, biasanya dinikmati sembari mencolekkannya ke saus sambal.
Choipan ialah sejenis dumpling yang memiliki isian kucai ebi atau bengkuang yang dikombinasikan dengan ebi. Supaya nikmat saat disantap, choipan disajikan dengan taburan bawang putih goreng dan saus.
Itu tadi enam jajanan khas Pontianak yang bisa dijadikan inspirasi camilan. Tertarik menjajal yang mana dulu nih untuk camilan hari ini?