Akhir-akhir ini jamur enoki sedang ramai diperbincangkan karena dianggap beracun akibat terkontaminasi oleh bakteri listeria. Meski begitu, masih banyak jamur yang aman dikonsumsi selain jamur enoki asalkan melalui proses masak dengan benar.
Dan berikut ini, ada enam kuliner berbagai negara yang makin sempurna karena kehadiran jamur. Enak, lho!
Butuh kehangatan? Beoseot deulkkae-tang bisa jadi pilihan. Kuliner asal Korea Selatan ini tak lain adalah sup yang terbuat dari beragam jamur termasuk enoki. Berhubung mengonsumsi jamur enoki sedang tidak disarankan, kamu dapat mencoretnya dari resep.
Sup ini memiliki kuah kental serta isi tidak hanya jamur saja. Ada pula irisan daging sapi, wortel, dan lokio.
Menggunakan jamur shiitake sebagai bahan utama pembuatannya, sizzling mushroom sisig adalah tumis jamur yang cukup populer sebagai lauk di Filipina.
Jamur yang telah diiris, dimasak dengan saus kedelai beserta bumbu dan tambahan irisan cabai. Kamu pun dapat menambahkan sizzling mushroom sisig dengan potongan daging.
Di Negara Matahari Terbit, Jepang, hampir semua kuliner berkuahnya seperti ramen atau sup terdapat tambahan jamur.
Sedangkan kinoko gohan sendiri adalah nasi putih yang dimasak dengan beragam saus khas Jepang seperti mirin dan sake serta dilengkapi bermacam jamur yang terdiri dari shiitake, shimeji, maitake, dan hiratake.
Kuliner asal Makedonia Utara ini terbuat dari daging babi dan jamur yang direbus ke beragam bumbu dan irisan tomat. Usai matang, rebusan selsko meso diberi topping berupa keju lalu dipanggang.
Tidak hanya daging babi, selsko meso dapat dibuat juga dengan daging ayam atau sapi. Supaya makin sedap, nikmati selsko meso dengan olesan saus cabai.
Mushroom arepas nikmat banget dijadikan sebagai camilan mengenyangkan pendamping secangkir teh hangat.
Kuliner ini berasal dari Venezuela ini terbuat dari roti yang diiris pada salah satu sisinya dan diisi dengan tumis jamur.
Selain sizzling mushroom sisig, ada kuliner tumis jamur yang bisa dicoba yaitu champinones al ajillo. Menggunakan jamur jenis portobello yang dibelah menjadi dua bagian, champinones al ajillo merupakan kuliner asal Spayol.
Jamur ditumis dengan beragam bumbu seperti bawang putih, garam, lada, perasan lemon, dan cabai bubuk kasar. Tak lupa, daun peterseli cincang yang melengkapi penampilannya yang membangkitkan gairah makan.
Itu tadi enam kuliner dari berbagai negara yang sempurna lezatnya karena kehadiran jamur.
Meski kini jamur enoki sedang dilarang untuk dikonsumsi, kuliner yang telah disebutkan tadi bisa jadi pilihan karena menggunakan beragam jamur. Tapi ingat, olah jamur dengan benar mengikuti ketentuan yang dianjurkan oleh para ahli gizi supaya tetap aman dan sehat untuk dikonsumsi.
Download aplikasi ide resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.