7 Jenis Bakwan di Berbagai Dunia yang Mengunggah Selera
Bakwan adalah makanan yang lazim ditemukan di Indonesia yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu. Biasanya terdiri dari irisan kol, irisan wortel, taoge, lalu dicampur adonan terigu dan digoreng dalam minyak goreng yang cukup banyak.
Sebutan gorengan ini berbeda-beda di setiap daerah. Misalnya saja di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala. Sedangkan di kota Malang disebut weci. Sementara di Sidoarjo disebut ote-ote. .
Namun tahukah kamu bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok? Hal itu terlihat jelas dalam penggunaan kata bak yang berarti daging. Karena pada saat terjadi pertukaran budaya dan perdagangan di Indonesia, cita rasa makanan pun saling berbaur sehingga mempengaruhi makanan tradisional.
Berikut beragam jenis bakwan di penjuru dunia yang menggugah selera.
1. Gimmari / Twigim - Korea Selatan
Korean street food memang selalu jadi primadona bagi penikmat kuliner. Jika Indonesia punya gorengan, maka Korea punya twigim.
Sebenarnya twigim merupakan olahan makanan yang dibalut tepung dan digoreng. Pilihannya beragam dari mulai cumi-cumi, ubi, udang, bahkan mandu (pangsit).
Biasanya kudapan gorengan ini dinikmati dengan mencocolnya dalam kecap asin. Sementara variannya adalah gimmari yang terbuat dari japchae (bihun ala Korea) lalu digulung dengan selembar nori.