Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

8 Kesalahan yang Harus Dihindari saat Membuat Mac and Cheese

Made Ayu Putri Arini
ilustrasi mac and cheese dengan keju yang meleleh (freepik.com/freepik)
ilustrasi mac and cheese dengan keju yang meleleh (freepik.com/freepik)

Membuat mac and cheese yang enak bisa menjadi tantangan tersendiri meskipun bahan-bahannya tergolong sederhana. Salah satu kesulitan utama terletak pada pembuatan saus keju yang kental dan lembut.

Kesulitan lainnya juga datang dari proses menggabungkan saus keju dengan pasta. Proses ini terlihat sederhana, tetapi jika tidak dilakukan dengan hati-hati, saus bisa terpisah dari pasta, meninggalkan tekstur yang kurang sempurna. 

Jika kamu ingin menciptakan hidangan mac and cheese yang lezat dan menggugah selera, ada delapan kesalahan yang harus kamu hindari saat membuatnya. Keep on scrolling!

1. Salah menggunakan jenis keju dapat membuat sausnya pecah. Sebaiknya, pilih keju cheddar atau mozzarella karena meleleh dengan baik dan bertekstur creamy

ilustrasi keju yang telah diparut (freepik.com/jcomp)

2. Roux yang terlalu tipis atau tebal akan membuat saus tidak akan creamy. Bila dimasak kurang matang, juga bisa meninggalkan rasa tepung mentah

ilustrasi memasak keju hingga meleleh (freepik.com/freepik)

3. Menggunakan susu rendah lemak justru akan membuat saus kehilangan kelembutan dan cita rasa alaminya

ilustrasi menuangkan susu ke dalam adonan (pexels.com/cottonbro studio)

4. Memasak saus keju dalam api yang besar dapat membuatnya cepat menggumpal dan pecah

ilustrasi mengatur suhu kompor untuk memasak (pexels.com/RDNE Stock project)

5. Menambahkan semua keju sekaligus ke dalam saus panas dapat berisiko meleleh sempurna bahkan membentuk gumpalan

ilustrasi saus keju (freepik.com/freepik)

6. Memasak pasta yang terlalu lama dapat membuat teksturnya menjadi lembek saat dicampurkan dengan saus

ilustrasi merebus air (pexels.com/RDNE Stock project)

7. Tidak membuat saus dalam jumlah yang cukup bisa menyebabkan mac and cheese terasa kering

ilustrasi mac and cheese dengan saus keju yang melimpah (freepik.com/freepik)

8. Hanya mengandalkan keju tanpa menambahkan bumbu penyedap seperti garam dan lada putih membuat cita rasanya kurang menarik

ilustrasi bumbu rempah (pexels.com/Patrícia Paixao)

Mac and cheese menjadi salah satu hidangan yang sederhana namun bisa begitu istimewa jika dibuat dengan tepat. Dengan perpaduan pasta yang kenyal dan saus keju yang creamy, mac and cheese bisa menjadi comfort food yang memanjakan lidah. 

Untuk menghasilkan cita rasa mac and cheese yang memuaskan, maka pertama-tama kenali dulu delapan kesalahan yang harus dihindari saat membuatnya. Bila kamu berhasil memasaknya dengan penuh perhatian dan ketelatenan, sudah pasti jadi rebutan anggota keluarga di rumah, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Mac and Cheese 3 Bahan
5 Produk Mac and Cheese Instan, Masak Makin Praktis!
Topics
kejumac and cheesetips masaktips dapurMakaroniEducate me

Editorial Team

EditorMade Ayu Putri Arini

Tonton lebih seru di