5 Bahan Unik yang Ternyata Cocok Dicampur dengan Kopi
- Selain susu, krimer, dan gula, kopi dapat dipadukan dengan kayu manis, garam, kapulaga, jahe, serta bubuk kakao untuk menghadirkan variasi rasa dan aroma.
- Kayu manis, garam, dan kapulaga dapat ditambahkan sebelum penyeduhan; ketiganya membantu memperhalus pahit kopi, memberi rasa manis khas, atau memperkaya aroma.
- Jahe memberi sensasi hangat dan aroma harum, sedangkan bubuk kakao membuat rasa lebih kaya; semua bahan bercita rasa kuat sebaiknya digunakan secukupnya.
Susu, krimer, dan gula adalah tiga bahan yang paling sering dicampurkan ke dalam secangkir kopi. Tak dipungkiri, tambahan ketiga bahan ini memang membuat rasa kopi menjadi lebih nikmat. Dengan menambahkan gula, kita bisa mengurangi sedikit rasa pahit kopi, sedangkan susu dan krimer membuat rasa kopi lebih creamy.
Namun, ketiga bahan di atas juga bukan satu-satunya bahan yang cocok dicampur dengan kopi. Jika kamu ingin mencoba kopi dengan sensasi rasa yang berbeda, kamu bisa menambahkan bahan lain. Sekilas memang terdengar aneh, tetapi siapa sangka beberapa bahan ini ternyata cocok dipadukan dengan kopi.
1. Kayu manis
ilustrasi kayu manis dan bubuk kayu manis (unsplash.com/Angelo Pantazis) Kayu manis sebetulnya merupakan bahan yang cukup umum untuk kopi. Namun, umumnya bubuk kayu manis hanya digunakan sebagai taburan setelah kopi diseduh.
Nah, sesekali, cobalah menambahkan bubuk kayu manis ke bubuk kopi yang belum diseduh. Minyak alami yang ada pada kayu manis tidak hanya memberikan aroma yang lebih harum, tetapi juga memberikan rasa manis sekaligus mengurangi rasa sepat pada kopi. Selain itu, kayu manis juga bisa dijadikan alternatif yang lebih sehat untuk menggantikan gula pasir.
2. Garam
ilustrasi garam (magnific.com/cookie_studio) Gula dan kopi memang bisa menjadi perpaduan yang cocok. Namun, apa jadinya jika secangkir kopi diberi garam? Tentu saja, kamu gak bisa menambahkan garam terlalu banyak karena rasanya yang asin akan merusak rasa kopi.
Sebaliknya, kamu bisa menambahkan sejumput garam ke dalam kopi yang akan diseduh. Sama seperti gula, sedikit garam membantu menetralkan rasa pahit sehingga cita rasanya jadi lebih halus. Penambahan garam sangat cocok untuk kopi sangrai yang punya rasa yang cenderung lebih pahit daripada produk kopi lainnya.
3. Kapulaga
ilustrasi kapulaga yang dikeringkan (unsplash.com/Jaspreet Kalsi) Kapulaga bukan bahan yang asing buat orang Indonesia, karena kita memang menggunakan rempah ini untuk banyak hidangan. Namun, siapa yang menyangka bahwa kapulaga juga sangat cocok dipadukan dengan kopi?
Di Timur Tengah dan India, menambahkan sedikit bubuk kapulaga ke bubuk kopi sebelum diseduh merupakan hal yang lumrah. Senyawa aromatik pada kapulaga mengandung antioksidan dan memberikan sensasi yang berbeda. Selain itu, sedikit bubuk kapulaga juga memberikan rasa manis yang khas dan membuat kopi lebih beraroma.
4. Jahe
ilustrasi jahe (unsplash.com/engin akyurt) Jahe biasanya ditambahkan ke dalam secangkir teh. Di Indonesia, jahe yang sudah ditumbuk kadang ditambahkan ke susu atau diseduh dengan irisan gula merah. Menciptakan minuman yang hangat sekaligus manis. Namun, siapa sangka jahe ternyata juga cocok banget ditambahkan ke dalam kopi.
Kamu bisa menambahkan sedikit parutan jahe atau ginger powder pada bubuk kopi sebelum menyeduhnya. Tambahan sedikit jahe memberikan rasa hangat di tenggorokan dan membuat aroma kopi jadi lebih harum. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan rempah lain, seperti kayu manis, kapulaga, atau pala, untuk rasa kopi yang benar-benar unik.
5. Bubuk kakao
ilustrasi kakao powder (magnific.com/Magnific) Kopi dan coklat panas merupakan dua minuman yang berbeda. Namun, apa jadinya kalau bubuk kakao yang menjadi bahan untuk cokelat panas ditambahkan ke dalam kopi? Menambahkan satu sendok teh bubuk kakao ke dalam kopi panas akan membuat rasa kopi jadi lebih kaya.
Selain itu, kakao juga kaya akan antioksidan dan magnesium, sehingga dapat meningkatkan suasana hati yang muram menjadi lebih baik. Gak seperti cokelat batangan, bubuk kakao gak mengandung gula sama sekali, jadi lebih sehat untuk dikonsumsi.
Buat kamu yang suka minum kopi, beberapa bahan di atas wajib kamu coba. Terutama kalau kamu bosan dengan rasa kopi yang itu-itu aja. Namun, mengingat beberapa bahan di atas memiliki aroma atau rasa yang kuat, sebaiknya jangan menambahkannya terlalu banyak, ya!
