9 Bahan Makanan Khas Jepang yang Punya Rasa Unik dan Menggigit
Makanan khas Jepang memang terkenal dengan rasa yang unik atau sering disebut dengan cita rasa umami. Sebabnya Jepang punya banyak bahan makanan khas untuk menghasilkan rasa yang berbeda dari makanan di negara lainnya.
Bahan-bahan makanan tersebut ada yang berasal dari bahan alami atau sudah diolah sebelumnya. Dan hampir setiap rumah di Jepang memiliki bahan-bahan makanan berikut lho.
Penasaran apa saja bahan makanan yang bikin makanan Jepang enak-enak? Simak yuk!
1. Kaldu yang sering digunakan di Jepang yaitu dashi. Terdapat dashi homemade maupun powder untuk memberi cita rasa umami pada masakan lho
2. Miso merupakan pasta yang digunakan dalam berbagai jenis makanan seperti saus, sup, atau bahkan marinasi. Miso juga punya banyak variasi, rasa, dan aroma lho
3. Sering disamakan dengan sake, mirin ternyata punya kadar alkohol rendah dan sering digunakan untuk melembutkan daging dan penambah rasa manis
4. Katsuobushi sering digunakan sebagai pelengkap takoyaki. Katsuobushi terbuat dari tuna yang diasapi kemudian dikeringkan dan difermentasi hingga menghasilkan rasa umami yang lezat lho
5. Berasal dari tumbuhan alami, wasabi sering diolah menjadi pasta dengan rasa pedas yang menggigit
6. Bumbu unik dengan rasa pedas dan asam yaitu shichimi togarashi, terbuat dari berbagai macam rempah dan bumbu halus yang bisa menambah selera makanmu nih
7. Karashi merupakan saus mustard pada umumnya. Namun karashi memiliki cita rasa pedas yang sering digunakan sebagai pelengkap hidangan Jepang
8. Jelly khas Jepang yang disebut kanten ini terbuat dari alga merah yang sehat dan memiliki warna transparan yang bisa kamu kreasikan lho
9. Kinako sering digunakan sebagai topping untuk dessert. Bahannya terbuat dari kedelai yang disangrai kemudian diolah menjadi bubuk dengan cita rasa manis
Itulah bahan makanan khas Jepang yang sering digunakan untuk menghasilkan cita rasa makanan yang super enak. Kamu mau coba gak nih?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
