Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Jenis Kecap yang Mampu Bikin Makananmu Jadi Semakin Lezat

Intan Pratiwi Buchr
ilustrasi kecap dan kacang kedelai (freepik.com/jcomp)
ilustrasi kecap dan kacang kedelai (freepik.com/jcomp)

Keberadaan kecap menjadi begitu krusial untuk menyempurnakan rasa hingga warna sebuah masakan. Makanya gak heran jika di dapur ada lebih dari satu jenis kecap yang dipakai untuk memberi rasa sedap pada olahan.

Namun begitu, rupanya kecap bukan selalu terdiri dari kecap manis kedelai saja. Lebih lanjut, ada sekitar sembilan macam kecap dengan macam-macam bahan dan rasa yang memberi keunikan pada makanan. Yuk, cari tahu berbagai jenis kecap yang dimaksud!

1. Kecap manis dibuat dari kedelai hitam dan sangat populer di Indonesia. Bahan ini mampu memberi sensasi manis pada masakan asin

Kecap Manis ABC (kraftheinzfoodservice.co.id)

2. Kecap asin didapat dari fermentasi kedelai dengan rasa yang cukup pekat. Biasanya kecap digunakan untuk membumbui masakan oriental

Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang (klikindomaret.com)

3. Kecap inggris atau worcestershire sauce adalah perasa dengan sensasi umami dan aroma tajam, khususnya untuk makanan panggang

Kecap Inggris ABC (kraftheinzfoodservice.co.id)

4. Kecap pedas merupakan gabungan antara olahan kedelai yang dicampur cabai, sehingga rasanya jadi lebih pekat dan cocok jadi cocolan

Kecap Pedas Bango (bango.co.id)

5. Kecap ikan adalah produk yang dibuat melalui proses fermentasi ikan tertentu untuk menambahkan rasa gurih pada masakan

Royal Gold Fish Sauce (shopee.co.id/Shopee Supermarket)

6. Kecap sorgum sering dijadikan pengganti kecap manis kedelai. Kecap ini dibuat dengan biji sorgum yang baik bagi kesehatan

Kecap Manis Sorghum (sesa.id)

7. Kecap kelapa cocok untuk dikonsumsi bagi orang yang intoleran terhadap kedelai, karena umumnya dibuat dari air kelapa atau nira

Kecap Asin Kelapa (namaste-organic.com)

8. Dark soy sauce berbeda dari kecap asin. Selain warnanya yang lebih gelap, kecap ini lebih sering dipakai untuk olesan makanan serba panggang

Dark Soy Sauce Lee Kum Kee (id.lkk.com)

9. Kecap jamur adalah bumbu yang bisa memberikan sensasi rasa gurih khas jamur pada aneka masakan, warnanya pekat dan aromatik

Pearl River Bridge Kecap Jamur (klikindomaret.com)

Kecap adalah bahan pendukung yang bisa mempengaruhi rasa, aroma, hingga warna makanan. Bahan ini ternyata memiliki varian yang sangat beragam dan bisa bekerja secara maksimal sesuai peruntukannya, seperti kesembilan kecap di atas.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Topics
bahan masakanDivert mekecapKecap AsinKecap Manis

Editorial Team

EditorIntan Pratiwi Buchr

Tonton lebih seru di