Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Perbedaan Lada Hitam dan Lada Putih, Serupa tapi Tak Sama 

Annisa Nur Fitriani
ilustrasi lada hitam dan lada putih (vecteezy.com/maxskyohm27626)
ilustrasi lada hitam dan lada putih (vecteezy.com/maxskyohm27626)

Lada adalah nama lain dari merica. Biasanya lada digunakan untuk menambah cita rasa pedas sekaligus memberi efek hangat ketika dicampur ke dalam masakan.

Di antara banyaknya jenis lada, ada yang paling populer di dunia ini yaitu lada hitam dan lada putih. Tapi sayangnya, masih banyak nih yang sering bingung dan keliru apa perbedaan antara lada hitam dan lada putih.

Kalau kamu salah satu yang masih bingung membedakan keduanya, pembahasan kali ini akan sangat membantu kamu. Penasaran apa saja perbedaan lada hitam dan lada putih? Simak ulasannya di bawah ini.

1. Lada putih berasal dari buah lada yang matang lalu direndam air garam untuk dibuang airnya. Lada putih hadir dalam bentuk butiran atau dihaluskan

ilustrasi ketumbar (freepik.com/topntp26)

2.Sementara itu, lada hitam berasal dari buah lada yang sangat matang atau melewati waktu matang kemudian dikeringkan

ilustrasi lada hitam (vecteezy.com/suriyawut)

3. Tekstur pada lada hitam jauh lebih kasar. Sementara itu, tekstur pada lada putih jauh lebih halus dan tampak menarik

ilustrasi lada hitam dan lada putih (vecteezy.com/maxskyohm27626)

4.Lada putih punya rasa yang lebih pedas dibanding dengan lada hitam. Lada hitam punya rasa yang lebih kaya dan kompleks

ilustrasi lada hitam dan lada putih (vecteezy.com/Seksak Kerdkanno)

5.Aroma masakan yang menggunakan lada hitam terasa jauh lebih kuat dan khas bila dibandingkan dengan olahan masakan yang dibubuhi lada putih

ilustrasi lada hitam (vecteezy.com/formatoriginal)

6.Karena lebih pedas, lada putih banyak digunakan pada masakan Indonesia. Sedangkan, lada hitam dipakai pada masakan Amerika dan Eropa

ilustrasi menambahkan lada ke dalam masakan (freepik.com/bublikhaus)

7.Harga lada putih jauh lebih mahal di pasaran dibanding lada hitam. Sebab proses produksi lada putih jauh lebih rumit

ilustrasi lada putih (freepik.com/topntp26)

8.Bila disimpan dengan baik, lada hitam bisa bertahan hingga satu tahun. Sementara, lada putih rasanya akan makin hilang setelah disimpan lama

ilustrasi lada hitam dan lada putih (vecteezy.com/Seksak Kerdkann)

9.Selain dijadikan campuran masakan, baik lada hitam atau lada putih bisa digunakan sebagai bumbu marinasi untuk menghilangkan bau amis

ilustrasi daging ayam yang dimarinasi dengan lada (vecteezy.com/top_ntp777396)

Sekarang sudah tahu kan apa perbedaan lada hitam dan lada putih?  Kini, keduanya juga mudah didapatkan di pasaran. Semoga infromasi tentang perbedaan lada hitam dan lada putih di atas bermanfaat bagi kamu, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
5 Perbedaan Merica dan Ketumbar yang Mirip Banget
5 Sajian dengan Bumbu Garam dan Lada Hitam, Bisa Buat Minuman juga!
Topics
Lada Hitambumbu dapurladamericaEducate me

Editorial Team

EditorAnnisa Nur Fitriani

Tonton lebih seru di