9 Rempah Favorit untuk Membumbui Ayam Goreng, Medok dan Nikmat!
Intinya sih...
Kunyit memberikan rasa earthy dan aroma hangat
Ketumbar memperoleh sentuhan rasa gurih dengan sensasi citrus
Bawang putih membumbui ayam goreng supaya rasanya umami dan aroma gurihnya tajam
Di Indonesia, ayam goreng menjadi makanan enak yang digemari sebagai lauk makan. Berbeda dengan yang lain, kebanyakan ayam goreng khas Nusantara punya ciri khas berupa bumbu yang tidak terbatas.
Perbedaan itu membuat cita rasa daging lebih medok dan kaya rasa karena dominasi yang berwarna. Penasaran bumbu rempah apa yang sering dipakai menggoreng ayam? Berikut sembilan di antaranya.
1. Kunyit sering dipakai dalam bumbu kuning untuk ayam goreng. Bahan ini bisa memberikan rasa earthy dan aroma hangat pada masakan
2. Ketumbar biasa digunakan pada ayam goreng untuk memperoleh sentuhan rasa gurih. Aromanya lebih hangat dan ada sensasi citrus yang memikat
3. Bawang putih sering dipakai untuk membumbui ayam goreng supaya rasanya umami dan aroma gurihnya jauh lebih tajam
4. Lengkuas umumnya digunakan untuk membumbui ayam goreng supaya pedas rempahnya menonjol dan ada sensasi hangatnya. Bisa dibuat serupa kremesan juga, lho
5. Serai biasa dipakai dalam ayam goreng supaya ada rasa segar yang kuat disertai aroma manis ringan. Bahan ini sering dihaluskan supaya maksimal
6. Seperti namanya, asam jawa bertujuan menambah rasa asam yang kuat. Walau begitu, ayam akan terasa semakin nikmat dan juicy karenanya
7. Cabai merah biasa digunakan sebagai bumbu marinasi sampai pelapis ayam goreng supaya warnanya cantik dan ada sedikit sentuhan pedas
8. Daun jeruk punya aroma tajam, perpaduan antara kesegaran citrus dan sedikit pahit. Jadi favorit untuk mengimbangi gurihnya ayam
9. Kecombrang atau honje juga sering dipakai dalam ayam goreng untuk menambah nuansa asam, segar, dan sensasi pedas rempah yang unik
Rempah-rempah di atas sering kali dimanfaatkan untuk memperoleh ayam goreng yang nikmat dari sisi aroma, rasa, dan warna. Kamu bisa pakai untuk membuat ayam goreng dominan gurih, manis, sampai pedas rempah sekalipun. Gimana, ada bahan favoritmu?