8 Kreasi Kue Berbahan Dasar Ubi Ungu, Gurih dan Legit!

2. Kue lumpur

Kue lumpur ubi ungu (instagram.com/_amiesak)

Memiliki tekstur lembek dan basah bak lumpur tanah, kue lumpur juga menjadi salah satu jajanan pasar yang bisa dibuat tanpa menggantungkan kentang. Di antaranya, kue lumpur dapat dikreasikan menggunakan ubi ungu.

Meski begitu, cita rasa yang dihasilkan dari kue lumpur ubi ungu tetap sama nikmatnya dengan kue lumpur kentang. Biar makin legit, beri topping kue lumpur sesuai selera, bisa mengisikannya dengan kismis, keju parut, maupun meises, lho.

Baca Juga: Resep Talam Ubi Kuning, Gak Kalah Enak dari Kreasi Ubi Ungu 

3. Klepon

Klepon ubi ungu (instagram.com/davinadevika)

Di sebagian daerah Indonesia ada yang menyebutnya dengan onde-onde. Walau demikian, klepon tetaplah klepon yakni jajanan tradisional berbahan tepung ketan. Di dalam bulatan warna hijaunya, klepon berisikan unti kelapa atau gula merah dengan topping kelapa parut.

Selain hijau, klepon juga bisa dikreasikan dengan tampilan warna ungu dari penambahan ubi ungu pada adonan. Berkat kreasi inilah, menjadikan tak ada bosannya buat menikmati klepon, kan?

4. Putu ayu

Putu ayu ubi ungu (instagram.com/lisa_novaa)

Antara klepon dan putu ayu menjadi salah satu kue tradisional yang amat sulit untuk dipisahkan, karena keduanya selalu dijajakan bersama. Sama-sama memiliki tampilan warna hijau dan terdapat topping parutan kelapa, putu ayu terbuat dari tepung terigu.

Namun, kalau ingin membuatnya lebih memikat kamu bisa menambahkan bahan seperti ubi ungu. Dengan begitu, kreasi putu ayu berwarna ungu ini lebih memiliki tampilan yang tak bikin bosan.

5. Dadar gulung

Dadar gulung ubi ungu (instagram.com/_herlina_ng)

Memiliki ciri khas hijau bukan hanya putu ayu dan klepon saja, lho tapi ada juga dadar gulung. Dadar gulung tak cuma populer di kalangan masyarakat Indonesia, begitu pun di Malaysia namun dengan sebutan berbeda, yakni kuih ketayap.

Dibuat dari bahan dasar tepung beras serta air pandan yang dimasak menjadi kulit dadar, sebagai pengganti warna hijau pandan kamu juga bisa menggunakan warna alami lain. Di antaranya ungu dari ubi ungu, nih.

6. Onde-onde

Onde-onde ubi ungu (instagram.com/_n_ra_snackncake)

Konon, onde-onde merupakan kue tradisional berasal dari Tiongkok yang kehadirannya sejak dahulu hingga kini diminati oleh berbagai kalangan. Di Indonesia, onde-onde bisa kita temukan baik di pasar maupun kedai kue tradisional dengan harga terjangkau.

Umumnya onde-onde punya identik warna kuning dengan lekatan biji wijen, ternyata jajanan tradisional ini juga bisa kamu kreasikan dari tambahan ubi ungu. Dengan begitu, warna ungu yang dihasilkan gak ada bosannya buat menikmati onde-onde, kan?

7. Donat

Donat ubi ungu (instagram.com/ichalaven)

Bentuknya bundar dengan terdapat lubang dibagian tengahnya, gak heran membuat anak-anak hingga dewasa pasti menyukai donat. Apalagi, kini donat gak melulu yang klasik, tapi juga kekinian dengan beragam topping.

Namun, kalau masih suka donat klasik, kamu pun dapat menambahkan ubi ungu pada adonan donat. Donat klasik yang kamu suguhkan pun makin memikat selera, nih. Jadi, tak melulu warna kuning, lho.

8. Kue talam

Talam ubi ungu (instagram.com/bibik_kuweh)

Kue talam juga termasuk jajanan tradisional berupa kue basah yang identik memiliki warna hijau, namun juga bisa banget dikreasikan dengan penambahan ubi ungu. Mempunyai rasa manis dan bertekstur kenyal membuat kue talam tak tahan lama disimpan, lho.

Nah, gak bisa disimpan selama beberapa waktu inilah membuat kue talam sangat cocok dijadikan sebagai menu berbuka puasa. Manis gurihnya terasa nikmat di lidah, deh.

Bagaimana, selain dikonsumsi secara langsung dengan metode dikukus, ternyata ubi ungu juga bisa kamu nikmati dalam bentuk kreasi kue. Dengan begitu, ubi ungu jadi makin naik kelas, bukan?

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Ubi yang Paling Mudah, Penghilang Haus dan Lapar