Apa Saja Bahan untuk Membuat Es Teler?

09 Okt 2025, 11:30 WIB

Potret semangkuk es teler (vecteezy.com/Fadhilaturrahmi S)

Siapa yang bisa menolak kesegaran semangkuk es teler, terutama pada siang hari yang terik? Minuman khas Indonesia ini terbuat dari beragam bahan dan buah-buahan, sehingga menciptakan sensasi segar sekaligus mengenyangkan. Es teler juga sering menjadi menu favorit di berbagai acara, mulai dari pernikahan, ulang tahun, syukuran, atau bahkan sekadar teman santai di rumah.

Kalau kamu belum pernah mencicipi es teler, kamu pasti penasaran minuman ini terbuat dari apa saja, kan? Biar kamu tahu dan gak penasaran lagi, simak informasi tentang bahan untuk membuat es teler berikut ini! Siapa tahu kamu jadi ingin segera membuatnya di rumah!

1. Buah-buahan segar

Potret alpukat segar (pexels.com/Foodie Factor)

Alpukat, nangka, dan kelapa muda merupakan tiga jenis buah yang menjadi bintang utama pembuatan es teler. Alpukat memberi tekstur lembut dan rasa gurih yang khas, nangka menambah aroma manis dan aroma harum, serta kelapa muda melengkapi keduanya dengan rasa segar, gurih, dan daging buah yang kenyal.

Pastikan ketiga buah tersebut dalam kondisi matang dan segar, agar cita rasa es teler tetap seimbang antara manis dan gurih. Selain itu, kamu wajib memotongnya kecil-kecil atau seukuran suapan, biar gampang saat disantap nanti.

2. Santan

Potret santan untuk membuat es teler (freepik.com/stockking)

Santan merupakan kunci dari rasa gurih es teler. Bahan-bahan ini biasanya direbus lebih dulu bersama sedikit garam, agar tidak cepat basi dan aromanya lebih keluar.

Kalau pengin versi yang lebih ringan, kamu bisa mengganti santan dengan susu putih cair atau bahkan hanya menggunakan air. Meskipun kurang gurih, kenikmatan dan sensasi dinginnya gak akan cepat hilang, kok!

3. Kental manis dan sirup gula

Potret kental manis untuk membuat es teler (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Selain santan, kamu perlu menambahkan pemanis berupa kental manis putih dan sirup gula untuk pembuatan es teler. Perpaduan keduanya tak hanya membuat es teler jadi manis, tetapi juga makin menggoda dan nikmat.

Tingkat kemanisannya bisa disesuaikan dengan selera. Jika kurang suka manis, takaran kental manis dan sirup gulanya sedikit saja. Jika ingin versi yang lebih sehat, kamu bisa mengganti dua bahan ini dengan madu.

4. Bahan pelengkap

Potret kolang-kaling (pexels.com/Riki Risnandar)

Untuk membuat es teler lebih istimewa dan "ramai," kamu bisa menambahkan bahan pelengkap di dalamnya. Ada kolang-kaling, cincau hitam, agar-agar, mutiara, selasih, nata de coco, dan sebagainya.

Bahan pelengkap tersebut memiliki tekstur yang beragam, yakni kenyal dan lembut, sehingga sensasi menyantap es teler pun makin nikmat. Warna dan tampilannya pun makin cantik. Kamu gak bakal berhenti mengunyah, deh!

5. Es batu atau es serut

Potret es batu (unsplash.com/Vidit Goswami)

Bukan es teler namanya kalau gak pakai es, kan? Kamu bisa menggunakan es batu atau es serut yang berfungsi menambah kesegaran, sekaligus menyeimbangkan rasa manis dan gurih dari bahan-bahan lainnya. Saat es mulai mencair, rasa santan dan susu akan berpadu sempurna menciptakan sensasi lembut di lidah.

Pastikan kamu menggunakan es batu atau es serut dari air matang, agar aman dikonsumsi. Jika es sudah dimasukkan atau dicampur, segera nikmati es telermu, ya!

Nah, itu dia bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es teler. Ternyata gampang banget, ya? Siapkan bahan-bahannya sekarang dan langsung coba buat, yuk!