Resep Es Teler Bingsu, Penampilan dan Rasanya Memikat Selera!
Cuaca panas seperti ini paling nikmat kalau bikin minuman yang seger-seger, nih. Kali ini minuman dibuat dari buah-buahan tropis yang manisnya begitu alami. Cocok untuk dibuat sebagai minuman pelega dahaga. Salah satu yang bisa kamu coba adalah es teler bingsu. Es teler yang dibuat dari bahan utama buah tropis dengan air kelapa yang bagus untuk kesehatan.
Kesegaran es teler yang dikreasikan jadi fusion food yang merupakan perpaduan Indonesia dan Korea. Bikinnya cukup simple dan bahan yang digunakan gampang banget. Menu ini bisa dipakai untuk jualan juga, lho. Kuncinya adalah penggunaan bahan buah-buahan yang berkualitas premium dan pastinya segar, sehingga membuat rasa dari es teler jadi lebih nendang. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut adalah resep es teler bingsu yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan Es Teler Bingsu
Es serut secukupnya
500 ml air kelapa
1 sachet kental manis
1 buah alpukat
Daging kelapa secukupnya
Buah nangka secukupnya
Bahan topping:
Kental manis secukupnya
1 lembar daun pandan
Cara Membuat
Siapkan mangkuk ukuran besar, lalu campurkan 500 ml air kelapa muda dan kental manis, lalu aduk sampai tercampur merata.
Jika suka es teler yang manis, maka bisa menambahkan sedikit lebih banyak daripada porsi yang sudah ditentukan.
Siapkan cetakan es batu, lalu tuang larutan air kelapa tadi dan masukkan dalam kulkas. Simpan dalam kulkas selama kurang lebih 5 sampai 6 jam agar membeku sempurna.
Siapkan buah-buahan seperti alpukat, buah nangka, dan kelapa muda yang sudah diserut tipis dagingnya. Bisa dengan menggunakan sendok atau sendok khusus.
Setelah es dari air kelapa beku, lajut hancurkan es dengan menggunakan chopper, mesin serut, atau bisa juga dengan alternatif blender. Proses hingga es tersebut menjadi lebih lembut seperti es serut.
Tahap penyajiannya cukup mudah, yaitu letakkan es air kelapa yang sudah diserut, tata potongan buah dan siram dengan kental manis. Kamu bisa menambahkan daun pandan sebagai garnish.
Tips Membuat
Jangan terlalu banyak menggunakan buah nangka, sebab aroma nangka jika terlalu banyak bisa menggangu rasa buah lainnya.
Sebaiknya nangka dipotong memanjang ukuran kecil agar mudah dikunyah saat dinikmati.
Jika kamu menggunakan blender saat menghaluskan es batu sebaiknya pakai teknik pulse supaya hasil es tidak terlalu halus atau mencair.
Penggunaan kental manis bisa disesuaikan selera. Kamu bisa mencampurnya terlebih dahulu dengan air kelapa atau bisa dijadikan sebagai siraman topping saat penyajian.
Nikmati aneka buah tropis yang manis alami jadi sajian es teler bingsu yang menyegarkan. Kamu bisa mengkreasikan dengan aneka buah lain kesukaanmu. Sajikan selagi masih dingin untuk mendapatkan sensasi manis, creamy, dan melegakan tenggorokan dengan semangkuk es teler bingsu. Selamat mencoba, ya.
