Bagaimana Menghangatkan Makanan dengan Teknik Bain Marie?

Makanan yang gak habis dikonsumsi masih bisa disimpan, lalu dihangatkan kembali untuk dimakan lain waktu. Akan tetapi, pernahkah makanan yang kamu hangatkan malah jadi kering, overcooked, atau bahkan kehilangan rasa? Jika iya, berarti kamu perlu kenalan dengan bain marie. Ini adalah teknik menghangatkan makanan yang simpel tanpa mengubah tekstur atau rasanya. 

Bain marie sudah lama digunakan di dunia kuliner. Menariknya, kamu hanya butuh panci, air, dan mangkuk tahan panas. Bain marie paling cocok untuk makanan yang agak sensitif terhadap panas, seperti saus, cokelat leleh, atau sup. Yuk, kita bahas lebih dalam tentang apa itu bain marie dan bagaimana cara mudah melakukannya.