Kamu sudah menyiapkan kue apa saja untuk Hari Raya Idulfitri, nih? Jika masih ingin menambah "koleksi" kue, atau bahkan baru berniat membuatnya, kamu bisa berkreasi dengan beberapa bahan.
Ada beberapa jenis bahan yang dapat membuat kue keringmu jadi lebih harum dan renyah. Dari jauh, aroma kue keringmu akan menguar dan bikin menelan ludah. Berikut bahan-bahan yang bisa bikin aroma kue kering buatanmu lebih harum.
Bukan mentega atau margarin, tetapi butter yang bisa menambah aroma lezat pada kue kering. Salah satu sumber lemak itu berperan penting dalam pembuatan kue kering. Selain memberi rasa dan tekstur, aromanya juga semakin menguar harum, lho.
Kamu bisa menggunakan butter merek apa saja, seperti Wijsman, Orchid, atau Anchor. Umumnya, kue kering yang menggunakan butter di dalam adonannya, maka aroma harumnya akan lebih semerbak. Teksturnya pun renyah dan lembut, tapi gak rapuh.
Apakah kamu pernah membuka pintu oven saat kastengel atau kue sagu keju sudah matang? Yap, aromanya sangat memikat dan lezat, kan? Aroma gurih dan manis itu berasal dari penggunaan keju, lho.
Selain memberikan rasa gurih dan asin yang lezat, keju juga berperan penting dalam aroma kue kering. Biasanya, keju ditambahkan ke dalam adonan atau dijadikan topping. Kamu bisa menggunakan keju jenis cheddar, parmesan, atau edam, ya.
Santan dapat membuat aroma berbagai kue, termasuk kue kering dan cookies, lebih wangi, seperti dilansir Serious Eats. Namun, penggunaan santan perlu ada penyesuaian dalam resep, karena tak semua kue kering bisa menggunakan santan.
Selain santan, kelapa parut juga bisa menambah aroma lezat pada kue kering. Kalau santan dimasukkan ke dalam adonan, maka parutan kelapa bisa kamu jadikan topping kue kering. Wah, wangi banget, sih!
Aroma vanila memang gak bisa ditolak. Dimasukkan ke dalam adonan kue kering pun juga begitu, kamu pasti pengin segera mencicipinya. Kamu pun bisa memilih menggunakan vanila bubuk atau pasta, lho.
Vanila terkenal sebagai salah satu pemberi aroma paling nikmat untuk kue. Berbagai jenis kue kering bisa kamu tambahkan vanila, seperti butter cookies, kue sagu tanpa santan, chocolate chips cookies, dan lain-lain.
Pernahkah kamu menyangka jika rempah seperti kayu manis bisa ditambahkan ke dalam adonan kue kering? Jangan salah, kayu manis kerap digunakan bangsa Mesir Kuno sebagai pengharum kue sejak 5.000 tahun lalu, lho.
Kamu bisa menggunakan kayu manis batangan atau bubuk. Keduanya berpengaruh terhadap meningkatnya aroma wangi pada kue kering ketika sudah matang. Namun, perlu diingat, jika akan ada sensasi sedikit pedas dan manis pada kue kering saat matang.
Itulah beberapa bahan yang bisa membuat aroma kue kering lebih harum. Kamu si pencinta kue kering gurih bisa menambahkan keju ke dalam adonan. Siap berkreasi?