Berapa Lama Ubi Cilembu Matang Bisa Bertahan di Kulkas?
Ubi cilembu terkenal dengan rasa manis alami dan legit, serta teksturnya yang lembut ketika matang. Biasanya, ubi cilembu dinikmati dalam keadaan hangat sebagai camilan atau pelengkap hidangan lainnya. Tak heran jika banyak orang menyetok ubi ini untuk dinikmati kapan saja.
Jika tidak habis dalam sekali makan, sebagian orang menyimpannya di dalam kulkas. Lalu, muncul pertanyaan, kira-kira berapa lama ubi cilembu matang bisa bertahan di dalam kulkas tanpa kehilangan rasa dan teksturnya? Atau, apakah menyimpannya di suhu dingin justru membuatnya lebih cepat mengering atau berubah rasa?
Jika kamu termasuk pencinta ubi Cilembu dan ingin menyimpannya lebih lama, ada baiknya memahami cara penyimpanan yang tepat, supaya tetap lezat saat disantap kembali. Pasalnya, penyimpanan ubi yang tidak tepat bisa menyebabkan teksturnya berubah, bahkan menimbulkan jamur dan bau yang tidak sedap.
Berikut penjelasan lengkap mengenai daya tahan ubi cilembu matang di dalam kulkas dan cara menyimpannya, supaya tetap awet.
1. Daya tahan ubi cilembu matang di dalam kulkas
Ubi cilembu yang sudah matang dan didinginkan di dalam kulkas biasanya bisa bertahan sekitar 2-5 hari dalam kondisi baik. Hal ini tergantung pada cara penyimpanan yang tepat. Jika ubi hanya diletakkan begitu saja tanpa wadah, kemungkinan besar akan mengering atau menyerap aroma dari makanan lain di dalam kulkas.
Sebaiknya ubi disimpan dalam wadah tertutup atau dibungkus dengan aluminium foil, supaya teksturnya tetap lembut dan gak gampang kering. Penyimpanan ini akan membantu menjaga kelembapan ubi, sehingga teksturnya tidak keras dan rasanya tetap legit.
2. Cara menyimpan ubi cilembu matang agar tahan lama
Untuk memastikan ubi cilembu matang tetap lezat dalam beberapa hari ke depan, berikut beberapa cara penyimpanannya yang bisa kamu coba.
- Biarkan ubi mendingin terlebih dahulu.
Sebelum memasukkan ke dalam kulkas, pastikan ubi sudah berada pada suhu ruang. Jangan menyimpannya dalam keadaan masih panas, karena bisa menyebabkan kondensasi di dalam wadah, yang akhirnya dapat mempercepat proses pembusukan.
- Gunakan wadah kedap udara.
Simpan ubi di dalam wadah tertutup, agar tidak terkena udara secara langsung. Udara bisa membuat ubi lebih cepat mengering dan kehilangan tekstur lembutnya.
- Bungkus dengan aluminium foil atau plastic wrap.
Alternatif lain, kamu bisa membungkus ubi dengan aluminium foil atau plastic wrap, supaya kelembapannya tetap terjaga. Cara ini juga membantu mengurangi paparan udara dan bakteri dari makanan lain di dalam kulkas.
- Letakkan di bagian chiller kulkas.
Bagian chiller atau rak tengah kulkas adalah tempat paling ideal untuk menyimpan ubi cilembu. Jijka kamu meletakkannya di freezer, biasanya tekstur ubi akan berubah saat dicairkan kembali.
3. Apakah ubi cilembu bisa dibekukan?
Jika ingin menyimpan ubi lebih lama, kamu bisa mempertimbangkan untuk membekukannya di dalam freezer. Meski teksturnya tak akan selembut dan selengket sebelumnya, tetapi ubi Cilembu yang sudah matang bisa bertahan selama 1-2 bulan di dalam freezer, jika disimpan dengan benar.
Sebelum membekukannya, sebaiknya ubi dipotong-potong, biar lebih mudah saat akan dikonsumsi kembali. Simpan di dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock untuk mencegah kristalisasi es yang bisa mempengaruhi tekstur ubi saat dicairkan.
Saat ingin menghangatkannya, cukup keluarkan dari freezer dan biarkan pada suhu ruang selama beberapa menit, lalu panggang kembali di oven atau air fryer agar teksturnya tetap enak dan legit.
4. Tanda-tanda ubi cilembu sudah tidak layak dikonsumsi
Meskipun disimpan dengan baik, ubi cilembu tetap memiliki batas waktu konsumsi. Berikut tanda-tanda ubi sudah tidak layak dikonsumsi.
- Muncul lendir atau jamur pada permukaan ubi.
- Aroma asam atau busuk yang tidak biasa.
- Tekstur terlalu lembek atau berlendir.
- Perubahan warna mencolok, seperti bintik hitam atau kehijauan.
- Jika ubi sudah menunjukkan tanda-tanda tersebut, sebaiknya jangan dikonsumsi karena bisa berisiko bagi kesehatan.
Ubi cilembu matang bisa bertahan di dalam kulkas sekitar 3-5 hari, asalkan disimpan dengan cara yang benar. Jika ingin lebih awet, ubi juga bisa dibekukan di dalam freezer selama 1-2 bulan.
Pastikan menyimpannya di dalam wadah kedap udara atau membungkusnya dengan aluminium foil agar tetap lembut dan legit. Jangan lupa untuk selalu mengecek kondisi ubi sebelum dikonsumsi, agar tetap aman dan nikmat.
Semoga informasi di atas bermanfaat buat kamu yang sering menyimpan ubi cilembu di kulkas, ya.
