5 Bumbu Rahasia biar Oseng Kikil Pedas Manis Jadi Makin Nendang
Oseng kikil pedas manis adalah lauk yang menggoda selera dan bikin makan makin lahap. Tekstur kenyal kikil berpadu dengan rasa pedas manis yang mantap bisa jadi andalan menu rumahan. Namun, sering kali rasa oseng kikil terasa biasa saja dan kurang nendang di lidah.
Nah, kalau kamu ingin bikin oseng kikil yang beda dari biasanya, ada beberapa bumbu rahasia yang bisa kamu coba. Bumbu-bumbu ini bukan hanya menambah rasa, tapi juga memperkaya aroma dan warna hidangan. Yuk, simak lima bumbu rahasia yang bikin oseng kikil pedas manis kamu makin spesial.
1. Gula aren untuk rasa manis yang lebih dalam
Kebanyakan orang memakai kecap manis biasa untuk oseng kikil, padahal kecap berbahan dasar gula aren bisa memberikan rasa yang lebih kaya. Gula aren punya aroma khas dan rasa karamel alami yang membuat rasa manis lebih dalam dan legit. Ketika dimasak dengan kikil, rasanya menyatu sempurna dan lebih menggugah selera.
Cukup tambahkan kecap berbahan gula aren saat proses tumis akhir, jangan terlalu awal agar rasanya tidak hilang terbakar panas. Kamu juga bisa mencampurnya dengan sedikit air agar bumbu lebih meresap ke kikil. Hasilnya, oseng kikil terasa lebih lembut dengan rasa manis yang tidak bikin enek.