5 Cara Memanggang Ubi Cilembu dengan Oven, biar Matang Sempurna

14 Mar 2025, 17:02 WIB

Potret ubi cilembu panggang (IDN Times/Stella Azasya)

Ubi cilembu menjadi salah satu makanan yang sedang hits banget di kalangan pencinta kuliner sehat. Rasanya yang manis alami membuat para penikmatnya selalu ketagihan.

Salah satu ciri khasnya adalah cairan lengket seperti madu keluar saat dipanggang, yang semakin menambah kelezatan ubi cilembu. Biasanya ubi cilembu dipanggang dengan menggunakan oven.

Nah, supaya hasil panggangannya sempurna dan juicy, ternyata gak bisa asal memanggang, lho. Ada beberapa cara yang harus diperhatikan, supaya ubi cilembu bisa matang merata.

Berikut cara memanggang ubi cilembu dengan oven yang dapat kamu lakukan.

1. Bersihkan ubi cilembu

Ilustrasi ubi cilembu (pixabay.com/PublicDomainPictures)

Sebelum dipanggang, bersihkan ubi cilembu terlebih dahulu. Cuci permukaan kulitnya dengan air mengalir dan gosok perlahan untuk menghilangkan sisa tanah atau kotoran. Jangan lupa keringkan dengan lap, agar tidak ada air berlebih yang bisa memengaruhi proses pemanggangan.

2. Bungkus dengan alumunium foil

Ilustrasi alumunium foil (pixabay.com/ritae-19628)

Setelah dibersihkan, kamu bisa membungkus ubi dengan aluminium foil. Cara ini bisa menjaga kelembapan dan membuat ubi matang lebih merata. Selain itu, membantu menjaga oven tetap bersih, karena cairan manisnya gak akan menetes ke dalam oven.

3. Tusuk-tusuk ubi cilembu dengan garpu

Ilustrasi ubi cilembu (freepik.com/azerbaijan-stockers)

Kalau gak ada aluminium foil, tusuk-tusuk ubi cilembu dengan garpu, supaya uap panasnya bisa keluar selama proses pemanggangan. Hal ini penting untuk mencegah ubi meledak di dalam oven, sekaligus bikin teksturnya lebih lembut.

4. Panaskan oven

Ilustrasi oven (freepik.com/jannoon028)

Sebaiknya, jangan langsung memasukkan ubi cilembu ke dalam oven yang masih dingin. Panaskan dulu oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 10 menit, supaya suhu stabil dan ubi bisa matang sempurna.

5. Panggang ubi cilembu hingga matang

ilustrasi memanggang dengan oven (pexels.com/cottonbro studio)

Setelah oven panas, panggang ubi cilembu dengan suhu 200 derajat Celsius selama 30 menit. Setelah itu, keluarkan ubi, kemudian balik posisinya. Panggang lagi dengan suhu yang sama selama 30 menit atau sampai ubi benar-benar matang dan mengeluarkan cairan manis.

Demikian beberapa cara memanggang ubi cilembu dengan oven. Hasilnya, ubi cilembu kamu bakal matang sempurna, teksturnya lembut, dan cairan manisnya keluar maksimal. Cobain, deh, pasti ketagihan!