7 Cara Mengatasi Masakan yang Kebanyakan Bawang Putih
Bawang putih merupakan salah satu bumbu wajib yang sering digunakan untuk memperkaya rasa masakan. Namun, terkadang kita menambahkan terlalu banyak bawang putih. Alhasil, rasa masakan menjadi terlalu tajam dan aroma bawangnya terlalu kuat. Hal ini justru akan mengurangi kenikmatan dan selera makan.
Jika kamu pernah mengalami hal ini, jangan khawatir, karena ada beberapa solusi untuk mengurangi aroma dan rasa bawang putih. Berikut beberapa cara yang bisa kamu lakukan untuk mengatasi masakan kebanyakan bawang putih.
1. Tambahkan bahan lain yang netral
Cara termudah untuk menyeimbangkan rasa adalah dengan menambahkan bahan-bahan netral, seperti kentang atau wortel. Bahan-bahan ini akan menyerap kelebihan rasa bawang putih dan membuat masakan terasa lebih seimbang.
2. Gunakan produk susu
Produk susu, seperti krim, susu, yoghurt, atau keju, dapat membantu menetralkan rasa bawang putih yang terlalu kuat. Tambahkan produk susu ke dalam masakan kamu secara perlahan, lalu cicipi hingga rasa masakan terasa pas.
3. Campurkan cairan tambahan
Menambahkan air, kaldu, atau santan dapat mengurangi rasa bawang putih dalam masakan. Cairan tambahan ini juga membantu menjaga tekstur dan rasa masakan tetap enak.
4. Gunakan gula atau madu
Jika rasa bawang putih terlalu kuat, tambahkan sedikit gula atau madu. Rasa manisnya dapat mengimbangi rasa tajam dari bawang putih, sehingga masakan terasa lebih seimbang.
5. Tambahkan bumbu lain
Cobalah tambahkan bumbu lain seperti lada, ketumbar, jintan, atau rempah-rempah lainnya. Bumbu tambahan ini dapat membantu menyamarkan rasa bawang putih yang terlalu dominan.
6. Goreng atau tumis ulang
Jika memungkinkan, goreng atau tumis ulang masakan kamu. Proses ini bisa membantu mengurangi aroma bawang putih mentah yang terlalu kuat, sekaligus menciptakan rasa yang lebih matang dan menyatu.
7. Sajikan dengan pelengkap
Untuk masakan yang sudah jadi, kamu bisa menyajikannya dengan makanan pendamping, seperti roti, pasta, atau salad. Pelengkap ini akan membantu menetralkan rasa bawang putih yang berlebihan, sekaligus membuat hidangan lebih variatif.
Dengan mengikuti cara-cara di atas, kamu bisa menyelamatkan masakan yang kebanyakan bawang putih tanpa harus membuangnya. Masakanmu jadi tetap nikmat dan gak sia-sia, deh.
