5 Cara Menggoreng Ikan Asin supaya Tidak Keras dan Alot
Ikan asin merupakan salah satu lauk makan yang sangat populer di Indonesia. Seperti namanya, lauk ini memiliki sensasi rasa yang asin karena proses pengeringan dan pengawetan yang dilakukan menggunakan garam.
Perubahan tekstur dan rasa tersebut menyebabkan ikan asin gampang keras ketika dimasak. Maka dari itu, pengolahannya pun harus dilakukan dengan cermat.
Bagi kamu yang merupakan pencinta ikan asin dan sudah lelah dengan hasil masakan yang kerap menjadi keras, simak lima cara menggoreng ikan asin di bawah ini. Cocok sekali dipraktikan di rumah. Yuk, simak!
1. Rendam ikan asin
Cara pertama yang bisa dilakukan sebelum mengolah ikan asin ialah dengan merendam bahan masak tersebut di dalam air selama beberapa menit. Hal ini dilakukan untuk membantu menghilangkan sebagian garam dari ikan yang dapat membuat teksturnya pun jadi lebih maksimal ketika diolah.
Cara ini menjadi salah satu metode tradisional yang juga kerap diterapkan untuk beberapa jenis ikan asin, sehingga hasilnya jadi lebih maksimal dan kamu pun bisa menggorengnya dengan baik tanpa merasa khawatir akan berubah menjadi alot atau keras ketika dikonsumsi.