Ayam giling kemasan langsung disimpan di chiller untuk menjaga suhu dingin dan kualitasnya.
Ayam giling buatan rumah atau sisa perlu diletakkan dalam wadah kedap udara agar tidak rusak.
Bungkus kemasan asli ayam giling bila hendak dibekukan untuk memperpanjang umur simpan hingga 3-4 bulan.
Ayam giling menjadi salah satu bahan baku untuk membuat bermacam-macam makanan. Mulai dari nuget, bakso, sampai sate semua makanan itu membutuhka daging ayam giling.
Beberapa orang sering kali memanfaatkan ayam giling kemasan di supermarket atau menghaluskannya sendiri. Bila jumlah bahan baku yang digunakan masih bersisa, maka bahan tersebut harus segera disimpan ke dalam kulkas. Namun, terdapat catatan penting saat kamu ingin menyimpan ayam giling mentah. Simak dalam cara-cara berikut ini, ya!
Bila membeli ayam giling kemasan di supermarket dan segelnya belum dibuka, bahan bisa langsung dimasukkan ke dalam kulkas setibanya di rumah. Suhu dingin akan membuatnya terhindar dari kerusakan terlalu cepat.
Pastikan meletakkan kemasan ayam giling di tempat dengan suhu dingin konsisten. Jauhkan daging ini dari komponen beraroma tajam supaya tidak ada penyerapan aroma yang mengganggu kualitas daging ayam. Dengan begitu, bahan akan bertahan beberapa hari di sana.
Sementara itu, daging ayam giling yang sudah dikeluarkan dari wadah aslinya atau dibuat sendiri, sehingga penyimpanannya harus diatur sebaik mungkin. Pilih wadah kedap udara untuk menghindari kerusakan ataupun kontaminasi.
Pastikan wadah yang dipakai dalam kondisi bersih dan kering, karena sisa air bisa memicu kelembapan dan mengurangi masa simpan daging ayam giling di dalam kulkas.
Cara memperpanjang umur ayam giling adalah lewat pembekuan. Bila hendak membekukan ayam yang kemasannya belum dibuka, sebaiknya bungkus wadah aslinya pakai aluminium foil. Tujuannya untuk menghindari potensi freezer burn yang membuat daging kering bahkan kehilangan rasanya.
Metode yang lebih aman lainnya adalah memindahkan ayam giling ke dalam kantong freezer atau wadah tahan dingin yang kering. Denga begitu, kamu tak perlu membungkusnya lagi pakai aluminium foil. Penyimpanan ini akan membuat daging ayam giling bertahan 3—4 bulan, lho!
Mencairkan ayam giling beku bisa pakai beragam metode. Mulai disimpan ke dalam chiller ataupun memakai microwave. Bagaimana pun, hindari membekukan ulang ayam giling yang sudah dicairkan, karena rasanya akan berkurang dan kualitasnya menurun.
Dilansir Still Tasty, ayam giling yang dicairkan dengan chiller bisa disimpan dalam lemari es selama 1—2 hari lagi sebelum diolah. Sementara itu, ayam yang dicairkan pakai microwave sebaiknya langsung dimasak biar kualitasnya tidak cepat menurun.
Setelah memperhatikan catatan di atas, kamu bisa juga mengoptimalkan penyimpanan dengan cara mengolah ayam giling. Masak dengan metode tumis sampai kadar airnya menghilang supaya tidak ada kelembapan.
Penyimpanan daging ayam giling matang di kulkas bisa bertambah beberapa hari. Namun, perhatikan perubahan yang mungkin terjadi. Jika tercium aroma asam, adanya cairan mencurigakan, atau timbul rasa kecut, sebaiknya ayam giling tidak dikonsumsi lagi karena sudah terjadi kerusakan.
Beberapa cara menyimpan ayam giling beku di atas harus kamu pahami. Bahan ini memang berguna dalam masakan, tapi kalau tidak disimpan dengan benar, maka bisa menimbulkan masalah. Untuk itu, cobalah memperhatikan penyimpanannya dengan seksama agar bahan tahan lama.