Siapa yang tak suka pisang? Buah manis nan lembut ini memang sangat enak dikonsumsi, baik secara langsung maupun diolah menjadi berbagai hidangan. Kandungan nutrisi pada pisang juga bisa membuat kita sehat dan cepat kenyang, lho.
Kalau di Indonesia kamu mengenal molen, piscok, dan nagasari; kira-kira seperti apa ya hidangan berbahan dasar pisang dari berbagai negara? Dari camilan hingga makanan berat, inilah 7 cara makan pisang dari berbagai negara.
Banana cue merupakan salah satu street food yang populer di Filipina. Tak seperti pisang goreng yang ada di Indonesia, pisang pada banana cue digoreng tanpa balutan tepung.
Dengan menggunakan teknik deep fryinig, pisang yang sedang digoreng ditambahkan dengan gula merah sedikit demi sedikit hingga seluruh bagian pisang terlapisi oleh gula.
Jajanan manis ini biasa dijual dengan ditusukkan pada bambu seperti sate agar lebih mudah ketika dimakan.
Masih dari Filipina, banana ketchup atau saus pisang dibuat dengan campuran gula, cuka, cabai, dan—tentu saja— pisang. Saus ini biasa digunakan sebagai pelengkap rasa di berbagai hidangan, seperti hamburger, hot dog, kentang goreng, roti, dan sebagainya.
Untuk rasanya, hampir mirip dengan saus tomat namun dengan tambahan rasa manis. Meski tidak menggunakan buah tomat, keasaman yang dimiliki saus pisang masih terasa karena adanya cuka pada komposisi pembuatannya.
Mungkin banyak dari kamu yang telah mencicipi kelezatan dari banana split. Bagaimana tidak, sejak pertama kali resepnya dibuat tahun 1904, kepopuleran dessert ini terus meningkat hingga semakin dikenal di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
Untuk membuat banana split klasik, hanya dibutuhkan pisang yang dibagi menjadi dua (split), beberapa sendok eskrim, serta tambahan buah ceri sebagai hiasan.
Selain banana split, hidangan penutup yang satu ini juga cukup terkenal di dunia. Berasal dari gabungan kata banana dan toffee, banofee pie merupakan kombinasi dari pisang, krim, dan toffee atau gula yang dikaramelisasi.
Seperti namanya, pastry yang berasal dari Inggris ini tampak seperti pie dengan dasar yang terbuat dari biskuit dan butter. Namun banyak juga yang mengkreasikan banoffee dalam bentuk lain, seperti menyajikannya menggunakan jar.
Hidangan lezat yang satu ini berasal dari Brazil. Resep tradisional cuca de banana menggunakan adonan roti manis sebagai dasarnya. Namun karena proses ini dinilai memakan waktu yang lebih lama, maka kini banyak cuca de banana yang dimodifikasi menggunakan adonan dengan bahan pengembang selain ragi, seperti baking powder.
Setelah dibuat adonan untuk bagian dasarnya, kemudian disusun potongan-potongan pisang di atasnya. Lalu, lapisan terakhir atau paling atas dipenuhi dengan remahan atau crumble yang terbuat dari tepung, gula, bubuk kayu manis, serta butter.
Kudapan yang berasal dari Kolombia ini juga dikenal dengan nama mote de guinea. Biasanya, cayeye atau mote de guinea disantap sebagai menu sarapan atau bisa juga dijadikan sebagai makanan pendamping.
Dalam pembuatannya, cayeye menggunakan pisang hijau yang direbus dengan air garam. Setelah itu, pisang dilumatkan dan disajikan bersama parutan keju dan hogao atau saus khas Kolombia yang terbuat dari campuran tomat, bawang bombay, garam, minyak, dan rempah-rempah.
Flygande jakob atau flying jacob dibuat dengan mengombinasikan ayam, pisang, bacon, kacang panggang, saus cabai, serta krim. Bahan-bahan tersebut kemudian dipanggang menggunakan oven dan disajikan sebagai lauk bersama nasi dan salad.
Perpaduan rasa asin, manis, dan creamy membuat hidangan ini tampak lezat dan disukai anak-anak. Namun, cita rasa yang ada sekarang sudah cukup berubah jika dibandingkan dengan yang dulu. Dilansir tasteatlas, resep asli flygande jakob pertama kali dipublikasi pada 1976 melalui sebuah majalah di Swedia.
Itulah 7 cara makan pisang dari berbagai negara. Di antara itu semua, mana yang pernah kamu coba?