5 Hidangan Mie Khas Kyushu yang Dijamin Bikin Nagih, Kuliner Andalan!

Champon merupakan hidangan mie yang berasal dari wilayah Nagasaki yang terletak di sebelah barat pulau Kyushu. Champon terdiri dari mie yang diolah dengan berbagai hasil laut seperti udang, cumi-cumi dan kerang. Sedangkan untuk kuah kaldunya terbuat dari campuran tulang ayam dan babi yang dimasak dengan menggunakan bumbu dan rempah.

Hidangan ini terinspirasi dari masakan Fujian di Cina karena kata champon berasal dari bahasa Fujian yaitu shapon yang berarti makan. Champon termasuk salah satu menu makanan favorit di kalangan pelajar di Jepang dikarenakan harganya yang terjangkau.

Jepang memang dikenal dengan hidangan mie ramennya yang lezat dan memiliki banyak sekali varian. Hakata ramen merupakan salah satu varian ramen yang harus kamu coba saat berlibur di Kyushu. Kelezatan hakata ramen terletak pada kuah kaldunya yang kaya akan rasa serta teksturnya yang creamy. Sedangkan untuk mie yang dipakai terbuat dari tepung gandum yang memiliki bentuk tipis.

Hakata ramen disajikan dengan potongan daging babi, telur serta berbagai jenis sayur-sayuran lainnya seperti sawi, jamur dan tauge. Setelah itu, pada bagian atasnya ditaburi dengan biji wijen dan siap untuk disantap.

Jika kamu bosan dengan hidangan mie berkuah, maka yaki udon dapat dijadikan alternatif terbaik sebagai menu makan siangmu di Jepang. Hidangan ini terdiri dari mie udon yang dimasak dengan cara ditumis menggunakan saus kemudian dicampurkan dengan berbagai bahan-bahan lainnya seperti irisan daging dan sayur-sayuran.

Kamu juga bisa menambahkan berbagai hasil laut di antaranya kerang dan udang. Yaki udon memang dikenal dengan ukuran mienya yang lebih besar serta memiliki tekstur kenyal.

Satu lagi varian ramen yang dapat dinikmati di Kyushu adalah tonkotsu ramen. Hidangan ini dikenal akan kuah kaldunya yang berlemak yang terbuat dari tulang babi dan dipadukan dengan mie ramen yang kenyal.

Sedangkan untuk bahan-bahan pelengkapnya, tonkotsu ramen ditambahkan telur, irisan daging babi, rumput laut, daun bawang dan jagung. Yang menjadi keistimewaan dari hidangan ramen ini terletak pada tekstur dagingnya yang empuk serta cita rasa kuah kaldunya yang otentik.

Dari segi penyajian, hakata udon terlihat lebih sederhana jika dibandingkan dengan olahan mie khas Kyushu lainnya. Hidangan ini terdiri dari mie udon yang dikombinasikan dengan daging ikan berbentuk fillet dan rumput laut.

Hakata udon memakai mie udon khusus yang memiliki ukuran lebih besar dan tebal serta tekstur yang lembut. Selain itu, kuahnya terlihat bening dengan rasa asin dan gurih yang mendominasi. Hakata udon sangat mudah dijumpai di banyak restoran di wilayah Kyushu.

Nah, itulah beberapa olahan mie khas Kyushu yang dikenal akan cita rasanya yang lezat. Saat berlibur ke Jepang, kamu harus menyempatkan diri untuk berkunjung ke Kyushu agar dapat mencicipi berbagai hidangan kulinernya.