Kalau kamu beranggapan Jepang terkenal dengan sushi saja, maka kamu harus mencari beberapa dessert terkenal mereka. Salah satu kue yang tidak kalah mendunia adalah Japanese roll cake.
Ini adalah bolu gulung yang spesial dengan ciri khas teksturnya yang empuk dan fluffy. Bentuknya bisa berkulit, bisa juga tidak. Isian mereka juga sangat beragam, kamu bisa intip lewat lima isian unik Japanese roll cake ini.
Salah satu isian klasik yang sangat melekat pada Japanese roll cake adalah whipping cream. Bahan ini memiliki rasa manis dan tekstur lembut memikat. Tidak mudah ngendal seperti beberapa krim berbahan mentega.
Olahan whipping cream ini juga bisa ditambah gula dan vanila untuk meningkatkan rasa maupun aromanya supaya bertambah legit. Kamu bisa masukkan krim secara tebal ke dalam Japanese roll cake biar tampilannya bagus dan rasanya enak.
Matcha merupakan teh populer dari Jepang yang rasanya refreshing, manis, dan sedikit umami. Bahan kehijauan ini cocok juga dipadukan bersama Japanese roll cake untuk mencapai rasa yang menarik dan menggigit di lidah. Matcha juga dapat digunakan pada bolu biar warnanya mentereng.
Matcha cream filling dibuat dari campuran matcha powder, heavy cream atau whipping cream, dan gula. Kamu bisa gunakan jenis culinary matcha untuk mendapatkan rasa yang lezat serta warna makanan yang menggoda.
Pasta kacang merah atau anko merupakan isian yang sangat populer dalam kuliner Jepang. Biasanya bahan ini dipakai untuk dorayaki sampai mochi. Rasanya manis dan teksturnya cukup lembut serta sedikit padat.
Bahan ini juga bisa digunakan sebagai isian Japanese roll cake biar legit dan lezat. Anko dapat dicampur whipping cream untuk perpaduan yang menggugah selera. Isian ini juga sering dijumpai dalam kreasi Japanese roll cake rasa matcha.
Untuk memberikan dimensi rasa yang menyegarkan, sering kali Japanese roll cake juga dipadukan bersama buah-buahan. Bukan cuma sebagai dekorasi, bahan ini pun dapat disisipkan sebagai isian kue. Tentu dilengkapi krim agar tidak membasahi kue.
Buah-buahan tersebut bisa dipotong besar atau dicincang. Contohnya stroberi, jeruk, kiwi, dan masih banyak lagi. Bahkan tidak sedikit yang sering menambahkan selai pada adonan whipping cream supaya sensasi buah yang diperoleh makin pekat dan refreshing.
Chestnut atau kacang kastanye merupakan bahan yang sering dimanfaatkan dalam aneka dessert di Jepang. Rasa manis dan gurih pada bahan ini memberikan sensasi baru yang memikat di lidah saat dipadukan bersama bolu gulung.
Chestnut cream filling sendiri dapat diletakkan di atas whipping cream atau custard cream untuk lapisan rasa yang lebih kaya pada Japanese roll cake. Bahkan bahan ini sering juga dijadikan hiasan terluar kue biar makin memikat hati.
Japanese roll cake merupakan bolu gulung klasik yang populer. Meski mirip swiss roll biasa, namun makanan ini kerap menonjolkan sensasi empuk dan fluffy yang memanjakan lidah. Belum lagi dukungan isian sedap di atas yang membuatnya makin yummy.