Keripik pisang merupakan salah satu camilan favorit orang Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya renyah cocok banget untuk menemani berbagai momen santai. Namun, tidak semua pisang cocok untuk diolah menjadi keripik, lho.
Demi mendapatkan keripik yang renyah dan enak, sangat penting untuk memahami jenis pisang yang digunakan. Berikut delapan jenis pisang terbaik yang sering dipilih untuk dijadikan keripik. Ada apa saja? Yuk, simak informasinya berikut ini, ya!
Pisang kepok merupakan salah satu jenis pisang yang paling sering diolah menjadi keripik. Pisang ini teksturnya padat dengan kadar air yang rendah. Ketika digoreng, pisang kepok akan menghasilkan keripik yang renyah dan tidak berminyak.
Rasanya cenderung manis dengan sedikit asam, memberikan keseimbangan rasa yang unik untuk camilan. Pisang kepok juga mudah dijumpai di pasar tradisional, menjadikannya pilihan utama bagi banyak produsen keripik pisang. Jika kamu ingin membuat keripik pisang sendiri di rumah, pisang kepok adalah pilihan tepat.
Sesuai namanya, pisang nangka memiliki aroma khas dan manis seperti buah nangka. Pisang ini cukup populer untuk dijadikan keripik, karena teksturnya yang keras dan padat, cocok untuk diiris tipis dan digoreng.
Setelah diolah, keripik pisang nangka rasanya manis dan aromanya wangi, dengan tekstur garing renyah. Aroma pisang nangka yang unik membuatnya menjadi pilihan menarik untuk variasi keripik dengan rasa berbeda dari biasanya.
Pisang tanduk dikenal dengan ukurannya yang besar dan panjang. Pisang ini sering dijadikan dipilih untuk membuat dijadikan keripik, karena teksturnya agak keras dan kandungan gulanya seimbang.
Pisang tanduk cocok untuk dibuat keripik manis maupun asin, tergantung selera dan cara pengolahannya. Keripik pisang tanduk teksturnya renyah dengan sedikit rasa manis alami, menjadikannya salah satu favorit di antara pencinta camilan tradisional.
Pisang uli lebih sering dikenal sebagai bahan untuk membuat pisang goreng atau pisang rebus, tetapi ternyata pisang ini juga bisa dijadikan keripik. Meskipun tekstur daging buahnya cenderung lebih lembut dibandingkan jenis pisang lainnya, pisang uli dapat diolah menjadi keripik renyah, jika dipotong tipis dan digoreng dengan suhu yang tepat.
Keripik pisang uli rasanya manis dan gurih, cocok untuk kamu yang ingin menikmati keripik dengan cita rasa yang tidak terlalu kuat.
Pisang ambon sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan bahan berbagai olahan, termasuk keripik. Pisang ambon rasanya manis dengan sedikit rasa asam segar. Ketika dijadikan keripik, rasa manis pisang ambon bakal semakin terasa, sehingga cocok bagi kamu yang lebih menyukai camilan manis.
Namun, perlu diperhatikan kandungan pisang ambon yang cukup tinggi, sehingga proses penggorengannya harus teliti, agar hasil keripiknya tetap renyah.
Pisang raja dikenal dengan rasa manis yang kuat dan teksturnya yang kenyal. Pisang ini sering dijadikan bahan dasar untuk membuat camilan tradisional, seperti kolak dan pisang bakar. Selain itu, pisang raja juga sangat cocok diolah menjadi keripik.
Keripik pisang raja rasanya manis alami dengan tekstur renyah, membuatnya menjadi salah satu pilihan favorit untuk camilan keripik pisang yang enak.
Pisang mas adalah salah satu jenis pisang berukuran kecil dengan rasa manis yang khas. Biasanya pisang mas lebih sering dikonsumsi langsung sebagai buah segar. Jika diolah menjadi keripik, pisang ini memberikan cita rasa yang manis dan tekstur yang cukup renyah.
Pisang mas mengandung gula yang tinggi, sehingga cocok untuk kamu yang suka keripik pisang dengan rasa yang lebih manis.
Pisang cavendish mungkin lebih dikenal sebagai pisang meja atau pisang yang disantap langsung. Pisang ini juga bisa diolah menjadi keripik, lho. Teksturnya lembut dan rasanya yang manis membuat pisang cavendish cocok diolah menjadi keripik pisang manis.
Pisang cavendish juga sering diolah menjadi keripik pisang modern yang banyak dijual di toko-toko camilan kekinian. Meskipun tidak sepopuler pisang kepok atau pisang tanduk untuk keripik, rasa pisang cavendish lebih manis.
Itulah delapan jenis pisang yang bisa dijadikan untuk membuat keripik pisang renyah dan gurih. Setiap jenis pisang memiliki karakteristik rasa dan tekstur yang berbeda-beda, sehingga kamu bisa memilih sesuai dengan selera.
Selain itu, pastikan pula untuk memperhatikan proses pengolahan, agar keripik pisang yang dihasilkan memiliki tekstur yang renyah dan tidak berminyak. Dari delapan jenis pisang di atas, mana yang paling kamu suka untuk dijadikan sebagai keripik?
Penulis: Nisrina Putri Dayani