​Kenalan, yuk Sama 5 Kuliner Khas Negara Timur Tengah Ini. Dijamin Ngiler!

Makanan pokok orang Mesir, khususnya di kota utara Kairo dan Gizah ini berbahan dasar kara oncet, sebutan untuk kacang yang kaya akan protein, mineral dan vitamin A. Kara oncet ​​ini disajikan dengan minyak sayur dan jintan putih, serta dicampur dengan peterseli, bawang putih, bawang bombay, cabai, dan perasan lemon. Dengan sebutan lain, Foule, kuliner ini juga sudah menjadi bagian yang paling umum bagi negara Lebanon, Suriah, Palestina, Yordania, Israel, Sudan, Yaman, dan Arab Saudi.

Bagi kalian pecinta nasi goreng, mungkin kuliner Timur Tengah satu ini menjadi santapan yang tepat dan tidak boleh kalian lewatkan. Dengan nama populer, Makbus, masakan khas kerajaan Arab Saudi ini merupakan campuran dari beras, daging, sayur dan bumbu-bumbu, dengan taburan kacang pine dan almond. Rasanya nggak kalah, loh sama nasi goreng.

Sudah sering makan kebab? Yap, kuliner satu ini memang sebutan kebab bagi masyarakat Timur Tengah, namun khususnya Turki menyebutnya sebagai Doner Kebab. Sama halnya dengan yang sering kita makan, Shawarma ini disajikan dalam balutan roti berisi daging Ayam Levantine, seperti daging ayam, daging domba, daging kalkun, daging sapi bahkan kerbau. Lalu dilengkapi dengan tomat, mentimun, lobak asam dan berbagai macam salad lainnya. Hmm, yummy!

Makanan khas dari wilayah Syam ini terbuat dari burghul, bawang bombai cincang, dan daging, bisa berupa sapi, kambing, domba, atau unta tanpa lemak yang digiling halus. Lalu, disajikan dengan bentuk kroket goreng atau terpedo ataupun dapat diolah berbentuk bola daging atau patty, yang dimasak dengan kuah kaldu. 

Terakhir, datang dari negara peradaban agama Yahudi, Israel, Falafel ini terbuat dari kacang Arab yang digiling, kemudian dipadatkan dan dibuat bola-bola kecil lalu digoreng menggunakan minyak panas. Sajian ini biasa disantap bersama hummus dan baba ghanoush, sebutan saus cocol yang mengandung wijen giling, minyak zaitun, sari perasan limau, garam, dan bawang putih.

Menurut kamu gimana kuliner khas negeri padang pasir ini? Ingin mencobanya?