5 Kunci Penting Membuat Bolu Kukus Keju yang Lembut
Soal kelembutan, bolu kukus kerap unggul dalam memberikan sensasi yang empuk dan ringan pada kue. Namun, bukan berarti semua resep yang kamu buat akan menghasilkan tekstur serupa. Beberapa kelalaian tetap bisa bikin kue terasa kering atau terlalu padat.
Bolu kukus keju, misalnya. Makanan dengan peminat tinggi ini punya perpaduan warna dan rasa menggugah selera, sehingga bikin orang tertarik membuatnya di rumah.
Bayangan potongan bolu lembut yang masuk mulut bisa bikin siapa saja ngiler dibuatnya. Supaya hasilnya benar-benar lembut dan mulus, ada lima kunci penting membuat bolu kukus keju lembut yang dapat diterapkan.
1. Rasio bahan harus pas agar konsistensi adonan tepat
Rasio bahan memegang peranan penting dalam mencapai bolu kukus keju yang lembut. Mulai dari telur, gula pasir, terigu, keju, minyak goreng atau margarin, sampai susu jika memerlukan. Semua harus ditakar sebaik mungkin supaya mendapat konsistensi adonan yang tepat.
Kalau adonan terlalu berat, kemungkinan kekurangan bahan liquid. Begitu pun jika adonan terlampau encer, kemungkinan bahan kering kurang pas. Sebaiknya, adonan cukup kental tapi tidak terlalu berat atau encer atau cari takaran resep terpercaya, agar lebih mudah mendapatkan bolu kukus keju lembut.