5 Makanan Lebaran yang Paling Enak Dimakan Bareng Ketupat
- Ketupat sayur, menu sarapan khas Lebaran dengan kuah santan gurih dan bumbu rempah.
- Soto Banjar, soto khas Kalimantan Selatan dengan kuah bening dan ketupat yang lembut.
- Coto Makassar, hidangan Sulawesi Selatan dengan kuah kaya rasa dan ketupat yang lezat.
Lebaran selalu identik dengan ketupat. Makanan khas yang terbuat dari beras ini bukan sekadar pelengkap, tapi justru bisa jadi pasangan sempurna untuk banyak hidangan.
Meskipun opor ayam sering dianggap sebagai pendamping utama ketupat, sebenarnya ada banyak makanan lain yang juga cocok dinikmati bersama ketupat. Mulai dari makanan yang berkuah hingga yang berbumbu kental, setiap daerah di Indonesia punya sajian khas yang bisa bikin makan ketupat jadi lebih nikmat.
Kalau kamu bosan dengan opor ayam, beberapa makanan khas Lebaran berikut ini bisa jadi pilihan yang tak kalah lezat. Pasalnya, makanan Lebaran ini paling enak dimakan bareng ketupat, lho!
1. Ketupat sayur
Ketupat sayur salah satu menu sarapan khas Lebaran yang selalu menggugah selera. Kuah santan yang gurih dengan bumbu rempah meresap sempurna membuat ketupat jadi lebih nikmat.
Ketupat sayur dibuat dengan tambahan labu siam, tahu, tempe, atau bahkan telur rebus yang dimasak dalam kuah santan berbumbu. Rasa gurih dan sedikit manis dari ketupat sayur membuatnya sangat pas disantap saat pagi hari bersama keluarga. Apalagi kalau ditambah dengan sambal dan kerupuk, sensasi makan ketupat sayur jadi makin lengkap.
Menariknya, setiap daerah di Indonesia punya versi ketupat sayur yang berbeda. Di Jakarta, ketupat sayur khas Betawi terasa lebih ringan dengan tambahan lontong atau ketupat. Sementara itu, di daerah lain, seperti Sumatra Barat, ketupat sayur bisa dibuat lebih pedas dengan tambahan rendang sebagai lauk pelengkap. Apa pun versinya, ketupat sayur selalu jadi pilihan lezat yang nggak pernah gagal bikin kenyang dan puas.
2. Soto banjar
Kalau kamu ingin menikmati ketupat dengan kuah lebih segar, soto banjar bisa jadi pilihan yang sempurna. Soto khas Kalimantan Selatan ini punya kuah bening dengan rasa gurih yang berasal dari rempah-rempah, seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkeh.
Biasanya, soto banjar disajikan dengan potongan ayam suwir, perkedel kentang, dan telur rebus yang bikin rasanya semakin kaya. Ketupat yang menyerap kuah soto banjar akan memberikan sensasi lembut dengan rasa gurih yang nikmat.
Keunikan soto banjar terletak pada bumbu dan cara penyajiannya. Beberapa orang suka menambahkan perasan jeruk nipis dan sambal untuk memberi sedikit rasa segar dan pedas. Selain itu, soto banjar juga sering disajikan dengan bihun yang memberikan tekstur tambahan. Ketupat dalam soto banjar bukan cuma jadi pengganti nasi, tapi juga memberikan rasa yang lebih khas dan cocok untuk momen Lebaran yang spesial.
4. Coto makassar
Kalau bicara soal makanan berkuah yang cocok dimakan dengan ketupat, coto makassar gak boleh dilewatkan. Makanan Sulawesi Selatan ini terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas hingga menghasilkan kuah yang kaya rasa dan kental.
Coto makassar disajikan dengan ketupat, sehingga membuat hidangan ini semakin mengenyangkan dan penuh cita rasa. Salah satu hal yang membuat coto makassar begitu istimewa adalah bumbu kacang yang digunakan dalam kuahnya. Bumbu ini memberikan rasa gurih yang khas dan sedikit creamy yang bikin ketupat terasa semakin lezat.
Coto makassar juga dilengkapi dengan sambal tauco dan jeruk nipis untuk menambah rasa segar dan pedas. Dengan perpaduan rasa yang unik ini, gak heran kalau coto makassar jadi salah satu makanan Lebaran yang paling enak dimakan bareng ketupat.
4. Ketupat betumis
Bagi yang belum familier, ketupat betumis adalah makanan khas Banjar yang unik dan berbeda dari hidangan berbasis ketupat lainnya. Ketupat betumis dibuat dengan kuah santan berbumbu kental, lalu dicampur daging sapi atau ayam yang dimasak meresap.
Rasa ketupat betumis cenderung gurih dengan sedikit pedas dan aroma rempah yang khas. Ketupat yang disajikan dengan kuah kental ini benar-benar memberikan sensasi makan yang berbeda.
Ketupat betumis biasanya disajikan dengan tambahan bawang goreng dan kerupuk untuk menambah tekstur renyah. Meskipun makanan ini belum sepopuler opor atau rendang, ketupat betumis adalah pilihan yang wajib dicoba bagi kamu yang ingin sesuatu berbeda saat Lebaran. Sensasi gurih yang khas dan teksturnya yang lembut membuat makanan ini jadi salah satu sanrapan terbaik untuk dimakan bersama ketupat.
5. Rendang
Siapa yang bisa menolak kelezatan rendang saat Lebaran? Makanan khas Minangkabau ini sudah terkenal di seluruh dunia sebagai salah satu hidangan paling lezat. Rendang yang dimasak dalam waktu lama dengan santan dan berbagai rempah menghasilkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Ketika dipadukan dengan ketupat, rasa gurih dan pedas dari rendang benar-benar terasa lebih nikmat.
Salah satu alasan rendang cocok dimakan dengan ketupat adalah teksturnya yang kering namun kaya rasa. Ketupat yang lembut bisa menyerap bumbu rendang dengan sempurna menciptakan kombinasi yang harmonis di lidah.
Selain itu, rendang juga tahan lama, sehingga bisa disimpan selama beberapa hari dan tetap enak disantap. Inilah yang membuat rendang jadi salah satu makanan favorit saat Lebaran dan selalu jadi bintang utama di meja makan keluarga.
Ketupat memang bukan sekadar makanan pelengkap, tapi bisa jadi pasangan yang sempurna untuk berbagai hidangan khas Nusantara. Jadi, kalau kamu bosan dengan opor ayam, gak ada salahnya mencoba variasi makanan ini. Siapa tahu, salah satunya bisa jadi favorit baru di meja makan keluargamu!
