5 Makanan Musim Semi Khas Jepang Serba Sakura, Visualnya Cantik!

Sakura mochi sering digadang-gadang sebagai kudapan primadona saat musim semi di Jepang. Kue tradisional berbahan dasar beras ketan ini terkenal memiliki tekstur kenyal dengan tampilan warna merah muda. Sakura mochi juga memiliki isian berupa anko yang tak lain adalah pasta kacang merah yang manisnya khas.

Ciri khas yang menonjol pada sakura mochi tak cuma dari tampilan warna merah muda saja, tapi juga dari balutan daun sakura asli yang telah diawetkan dengan garam atau pickled sakura leaf. Bukan penyempurna visual! Daun sakura pada sakura mochi juga bisa dimakan, lho. Perpaduan rasanya menarik dan menjadi pengalaman baru saat menikmatinya.

Monaka bisa dibilang sejenis wagashi atau kue tradisional khas Jepang yang terdiri dari dua keping wafer renyah yang terbuat dari ketan dan dilengkapi dengan pasta di bagian tengahnya. Saat musim semi, wafer ini sering dibentuk menyerupai bunga sakura yang sedang mekar. Tak jarang orang Jepang menambahkan pewarna makanan merah muda untuk tampilan visual wafernya.

Selain pasta kacang merah, sakura monaka memiliki isi yang dibilang menarik berupa sakura-an—pasta dari kacang putih yang dicampur dengan kelopak bunga sakura cincang halus. Sakura monaka dengan isi versi ini paling bikin orang penasaran dengan rasanya, terutama bagi turis mancanegara.

Makanan musim semi khas Jepang serba sakura gak sebatas hidangan inspirasi dari cita rasa tradisional saja, lho. Ada juga dessert bergaya Barat dengan sentuhan Jepang, yaitu sakura roll cake. Sakura roll cake tak lain adalah kue bolu gulung yang biasanya dibuat dengan pewarna makanan merah muda.

Sakura roll cake juga umumnya memiliki isi berupa krim kocok atau whipped cream yang melimpah dan terkadang diberi campuran irisan stroberi segar, lho. Visalnya cantik dengan rasa memikat!

Kue berbentuk ikan legendaris khas Jepang yang disebut taiyaki juga sering dipilih sebagai makanan musim semi orang Jepang, lho. Karena disajikan untuk hidangan musim semi dan namanya bertambah menjadi sakura taiyaki, biasanya orang Jepang menambahkan pewarna makanan merah muda pada adonan kue tersebut, sehingga visualnya berubah bak warna bunga sakura.

Sakura taiyaki untuk sajian musim semi gak cuma bisa dijumpai dengan isian pasta kacang merah saja. Saat musim semi, ada sakura taiyaki dengan isi krim sakura atau campuran mochi di dalamnya yang memberikan sensasi hangat dan harum bunga dalam setiap gigitan.

Yokan merupakan salah satu dessert khas Jepang yang identik berbentuk balok panjang. Dessert ini terbuat dari pasta kacang merah, agar-agar, dan gula. Sakura yokan sendiri merupakan kreasi dari yokan yang visualnya sedikit berbeda, terutama untuk sajian saat musim semi.

Sebab, sakura yokan versi musim semi umumnya dibuat dengan tampilan yang transparan dan estetik. Sering kali, sakura yokan dibuat dalam beberapa lapisan. Lapisan bawah biasanya berupa pasta kacang yang padat, sementara lapisan atasnya adalah agar-agar bening atau semi-transparan yang di dalamnya diberi tambahan kelopak bunga sakura utuh, lho.

Sepintas, potongan sakura yokan nampak seperti bunga sakura yang sedang gugur ke dalam air yang tenang. Rasanya manis, ringan, dan sangat menyegarkan jika disajikan bersama secangkir teh hijau hangat.

Jika kamu berencana liburan musim semi di Jepang, jangan cuma mengikuti momen festival bunga saja, ya. Lengkapi liburan musim semi di Jepang dengan menikmati hidangan dengan unsur sakura seperti yang disebutkan tadi. Memberi pengalaman kuliner baru yang berbeda dan unik, lho. Buktikan!