Resep Mini New York Cheesecake yang Gampang dan Diet Friendly!
ilustrasi mini new york cheesecake (youtube.com/Weightloss with Veera)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Diet bisa jadi menyiksa untuk penggemar dessert. Harus menghentikan konsumsi makanan penutup menjadikan mereka lebih malas lagi untuk diet. Padahal ada lho, dessert rendah kalori yang bikin anti feeling guilty!
Buat kamu yang lagi diet tapi pingin makan dessert, sini merapat! Dengan resep mini new york cheesecake ini, kamu bisa menikmati dessert hanya dengan 44 kalori saja. Kamu juga gak perlu khawatir karena resep ini gampang dan tidak perlu water bath. Yuk, intip resepnya!
Bahan untuk membuat mini new york cheesecake
ilustrasi ekstrak vanilla (unsplash.com/sidath vimukthi)Bahan base :
- 4 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 sdm gula stevia atau pemanis nol kalori
- 1 sdm apple sauce
- ¼ sdt ekstrak vanila
- ⅛ sdt soda kue
Bahan cheesecake :
- 100 gram cream cheese rendah lemak
- 100 gram yogurt 0 persen lemak
- 50 gram gula stevia atau pemanis nol kalori
- 1 telur suhu ruangan
- 1 sdt air lemon
- ½ sdt ekstrak vanila
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Cheesecake Rice Cooker ala Ryu Soo Young di Fun-Staurant
Cara membuat mini new york cheesecake
ilustrasi loyang muffin (wikimedia.org/Evan-Amos)- Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang muffin dan kertas cupcake.
- Buat base cheesecake dengan mencampurkan tepung, stevia, apple sauce, dan soda kue hingga tercampur rata.
- Sendok 2 sdt adonan base ke setiap kertas cupcake, menggunakan sendok. Ratakan adonan secara merata, dan panggang di oven 180°C selama 5 menit. Setelah dipanggang, sisihkan.
- Turunkan suhu oven menjadi 160°C.
- Buat isian cheesecake dengan mengocok telur dan stevia hingga mengembang dan berbuih. Kemudian masukan yogurt, cream cheese, vanila, dan air lemon. Kocok hingga tercampur rata.
- Masukan adonan cheesecake ke dalam base yang sudah didinginkan dan panggang selama 20 menit.
- Setelah cheesecake mini siap, biarkan mereka mendingin sebentar dalam loyang sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara. Masukan ke dalam kulkas agar cheesecake lebih set selama setidaknya 1 jam.
Tips membuat mini new york cheesecake
ilustrasi whole grain flour (wikimedia.org/Margaret Hoogstrate)- Kamu bisa mengganti tepung serbaguna dengan tepung oatmeal ataupun whole grain flour.
- Jika tidak bisa menemukan apple sauce, kamu bisa membuatnya sendiri dengan purée apel.
- Kamu bisa menyimpan cheesecake-mu di dalam kulkas hingga 5 hari dengan wadah kedap udara. Jika ingin membekukannya, kamu bisa memasukkannya di wadah kedap udara lalu masukan ke dalam freezer. Cheesecake akan bertahan hingga 2 bulan den turunkan di chiller semalam ketika akan mengonsumsinya.
- Agar lebih nikmat, biarkan cheesecake di dalam kulkas hingga semalam.
Rasanya yang creamy, lembut, dan low fat, bisa jadi solusi buat kamu yang mau diet tapi takut gak bisa makan dessert lagi. Lega bukan? Ternyata diet masih bisa makan enak, kok. Dengan berbekal resep mini new york cheesecake ini, buat dietmu lebih sehat dan menyenangkan.
Baca Juga: Resep Matcha Cheesecake No Mixer No Oven, Beginner Friendly!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
