5 Langkah Mudah Membersihkan Ikan Kembung Segar

Ikan kembung memiliki beberapa bagian terluar yang perlu kamu singkirkan atas alasan kenyamanan dan kebersihan. Contohnya adalah sirip dan ekor. Sebenarnya, untuk bagian ekor kamu bisa menyisakannya, tetapi jika ingin lebih maksimal dan nyaman saat dimakan maka ia juga bisa disingkirkan saja.

Sirip yang perlu dibersihkan berada di bagian kanan dan kiri ikan badan ikan, serta di bagian tengah atas ikan. Untuk membersihkannya, disarankan memakai gunting saja alih-alih memakai pisau. Hal itu akan membantu kamu memudahkan pembersihan sirip dengan optimal dan nyaman.

Sama seperti kebanyakan ikan lain, ikan kembung juga memiliki sisik yang perlu dibersihkan. Hal ini akan membantu membuat daging terasa lebih bersih dan higienis, serta tidak mengganggu saat dikunyah. Cara membersihkan sisik pada ikan kembung juga bisa dilakukan dengan menggunakan pisau tajam.

Miringkan pisau terlebih dahulu, kemudian mulai gosok secara perlahan sampai sisiknya bersih maksimal. Lakukan hal yang sama pada sisi satunya sampai semua bagian benar-benar bersih. Dengan demikian, kamu bisa lebih nyaman saat mengkonsumsi makanan segar tersebut.

Insang menjadi salah satu bagian dalam ikan yang patut dibersihkan. Termasuk di dalam ikan kembung. Tujuannya adalah untuk membuat kamu lebih nyaman ketika mengonsumsi ikan kembung tersebut, sekaligus meminimalkan rasa amis maupun sensasi pahit yang mungkin tertinggal.

Cara membersihkan insangnya bisa dilakukan dengan mengecek bagian dekat kepala. Jika ada celah-celah yang menghalangi, kamu bisa memotong atau mengguntingnya, lalu keluarkan insang dengan hati-hati. Pastikan bagian tersebut benar-benar bersih supaya ikan terbebas dari nuansa amis yang mengganggu.

Langkah berikutnya yang juga perlu dilakukan untuk membersihkan ikan kembung segar ialah membelah tengah bagian bawah ikan. Cara ini menjadi salah satu metode umum yang diterapkan untuk membersihkan kotoran yang masih ada di dalam badan ikan dengan baik—biasanya kotoran di bagian ini tersambung dengan insang dekat kepala.

Kamu bisa menyayatnya dengan hati-hati, kemudian mulai keluarkan kotoran-kotoran yang ada di dalam badan ikan tersebut. Bagian ini biasanya akan mengeluarkan rasa amis dan sensasi pahit, makanya harus segera dibersihkan sebelum kamu mengolah ikan kembung. Lakukan dengan maksimal biar tidak ada kotoran tertinggal, ya!

Kalau semua kotoran sudah dipisahkan dengan baik, maka langkah selanjutnya ialah membersihkan semua ikan kembung tersebut di air mengalir supaya kotorannya luruh dengan maksimal. Jangan lupa menggosok sedikit bagian badan ikan agar tidak ada sisik maupun insang yang masih bersisa.

Setelah itu, baru kamu bisa pindahkan ikan ke dalam mangkuk bersih untuk dimarinasi dan dimasak sesuai selera. Gunakan juga bumbu-bumbu bercita rasa lezat dan beraroma harum biar tidak ada nuansa amis yang tertinggal pada ikan ini.

Ikan kembung segar adalah salah satu bahan makanan yang sering kali diolah menjadi masakan sedap. Untuk mempersiapkannya, kamu perlu membersihkan ikan dengan baik. Langkah-langkah tersebut sudah dirangkum berdasarkan catatan di atas sehingga kamu tidak perlu ragu lagi untuk mengolah ikan kembung segar dari rumah.