5 Bahan untuk Mengatasi Masakan yang Terlalu Asam, Ada Soda Kue!
Ketika sedang memasak suatu hidangan, biasanya terdapat kesalahan-kesalahan yang membuat hidangan tidak sesuai ekspektasi. Salah satunya adalah perubahan rasa. Jika kamu memiliki masakan yang terlalu asam, hal tersebut bisa mengganggu cita rasa hidangan secara keseluruhan.
Umumnya, masakan yang terlalu asam bisa diakibatkan oleh terlalu banyak penggunaan bahan yang mengandung cita rasa tersebut, sebut saja seperti cuka, tomat, jeruk nipis, lemon, dan sejenisnya. Dengan demikian, kamu harus memperbaiki masakan tersebut supaya hidangan jadi lebih enak saat dikonsumsi.
Tak perlu khawatir, kamu bisa mengatasi masakan yang terlalu asam menggunakan lima bahan yang ada di dapur berikut ini.
1. Gula
Gula bisa membantu memperbaiki masakan yang kamu buat dengan cita rasa terlalu asam, sebab bahan satu ini memiliki karakteristik yang mampu mengimbangi rasa tertentu dalam masakan, sehingga nantinya hidangan yang terlalu asam bisa memiliki keseimbangan rasa yang lebih baik. Penggunaan gula bisa kamu masukkan sedikit demi sedikit, kemudian cicipi masakan tersebut berulang kali, supaya kamu mendapatkan tingkat keseimbangan rasa yang tepat.
Namun perlu diketahui bahwa untuk menambahkan gula ke dalam adonan yang terlalu asam perlu dilakukan secara hati-hati. Sebab jika kamu memasukkannya terlalu banyak maka khawatir bahan tersebut akan merusak cita rasa hidangan, sehingga rasa asamnya bisa hilang namun berganti menjadi terlalu manis.