Pisau koki adalah peralatan yang serbaguna dan presisi untuk memotong bahan masakan dengan mudah.
Wajan besi cor mendistribusikan panas secara merata dan tahan lama dengan perawatan sederhana.
Spatula silikon tahan terhadap suhu tinggi, fleksibel, dan cocok untuk mengaduk adonan tanpa menggores peralatan masak.
Peralatan yang lengkap bakal membuat proses memasak menjadi lebih mudah dan cepat. Bahkan wajan, panci, spatula, hingga pisau biasa sebenarnya tidak akan cukup bagi seseorang yang hobi memasak.
Bahkan meski terkesan sepele, bahan-bahan yang disimpan rapi dalam wadah penyimpanan akan memudahkanmu saat hendak memasak. Berikut sederet peralatan dapur yang kamu wajib punya di rumah.
Meski sama-sama bernama pisau, pisau koki ataupun chef knife memiliki keunggulan yang berbeda. Pisau koki adalah pisau sebaguna yang bisa digunakan untuk mencincang, mengiris, dan memotong dadu bahan-bahan masakan dengan mudah.
Pisau koki juga begitu presisi, karena memiliki keseimbangan yang baik dan nyaman saat digunakan. Tak hanya membuat pekerjaan menjadi lebih mudah dan cepat, potongan yang dihasilkan pun akan rapi selayaknya hidangan di restoran.
Kira-kira di rumah kamu telah memiliki berapa jenis wajan, nih? Apakah salah satunya wajan besi cor? Wajan besi cor merupakan pondasi dari sebuah dapur, karena dapat mendistribusikan panas secara merata, sehingga ideal untuk memanggang daging.
Selain itu, perawatannya juga cukup sederhana. Wajan besi cor hanya perlu sedikit olesan minyak setelah dibersihkan, nih. Ini bertujuan agar permukaan anti lengket alami di wajan tersebut awet dan bertahan hingga beberapa dekade, lho.
Bagi yang hobi memasak maupun membuat kue, jangan sampai tidak memiliki peralatan dapur yang satu ini, nih. Spatula silikon memiliki permukaan yang lembut, halus, sekaligus tahan terhadap suhu tinggi hingga sekitar 250°C, lho.
Bahkan fleksibilitas spatula silikon menjadikannya salah satu peralatan dapur yang paling banyak dipakai baik di dapur profesional maupun rumahan. Dengan spatula tersebut kita dapat mengaduk adonan, tumisan, dan saus, tanpa menggores peralatan masak.
Kata siapa termometer tidak diperlukan di dapur? Pembacaan suhu yang akurat meningkatkan proses memanggang, membakar, dan mengolah gula, sehingga akan membuat kita mendapatkan rasa ataupun tekstur yang diinginkan, lho.
Selain itu, termometer dibutuhkan untuk menjamin keamanan pangan, terutama memastikan daging dimasak hingga suhu aman guna membunuh bakteri. Alat tersebut juga sering kali dipakai untuk memeriksa suhu kulkas atau freezer agar bahan-bahan makanan tetap segar.
Bahan yang segar adalah kunci dari masakan yang lezat. Karenanya, jangan lupa untuk mengatur dan menyimpan bahan-bahan dalam wadah penyimpanan. Meski terkesan sepele, cara ini dapat menjaga kualitas dan memudahkan kita saat akan memasak, lho.
Gunakan wadah penyimpanan kaca atau plastik bebas BPA dengan tutup rapat untuk mencegah bau dan kebocoran. Sementara sisi transparan akan memudahkan kita melihat isinya. Pemberian label tanggal juga dapat mencegah pemborosan dan mendorong perencanaan yang lebih baik.
Nah, dari peralatan dapur di atas, kira-kira mana yang kamu sudah punya? Tak hanya memudahkan dalam proses memasak, peralatan tersebut juga sering kali digunakan oleh para koki restoran, lho.