5 Langkah Mudah Bikin Bingka Singkong Pandan, Perpaduan yang Unik

19 Okt 2021, 21:21 WIB

ilustrasi bingka singkong pandan (instagram.com/vitakwee)

Singkong dan pandan, kedua bahan yang terkenal murah meriah dan mudah didapat. Tekstur singkong dan rasanya yang lezat dipadu aroma pandan yang semerbak bikin penasaran kan jika keduanya digabungkan? Nah, ada satu resep gampang yang bisa kamu coba, yakni kue bingka singkong pandan.

Dari pada lama-lama, langsung simak baik-baik resepnya di bawah ini, yuk! Jangan lupa kreasikan di rumah!

1. Kumpulkan bahan-bahan untuk bikin kue cantik ini!

ilustrasi bingka singkong pandan (instagram.com/vitakwee)

Berikut bahan-bahannya:

1 kg singkong
225 gr gula pasir
350 ml santan kental
50 ml air pandan yg agak kental
3 1/2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
2 butir telur ukuran besar
50 gram butter, lelehkan

2. Buat sari pandan

ilustrasi sari pandan (instagram.com/nissa_cake_cookies)

Untuk membuat air pandan, cukup gunakan dua puluh lembar daun pandan. Jika ada, tambahkan juga beberapa lembar daun suji.
Blender bersama air sesuai kebutuhan lalu saring air pandannya.

3. Haluskan singkong dengan menggunakan blender

ilustrasi blender (pexels.com/cottonbro)

Siapkan singkong yang sudah dipotong menjadi ukuran kecil. Blender singkong hingga halus bersama bahan-bahan yang lain.
Selanjutnya, tuang hasil blenderan ke dalam loyang yang diolesi butter.

4. Panggang adonan hingga matang

ilustrasi kompor dan oven (pixabay.com/mgattorna)

Beralih pada langkah selanjutnya, panggang adonan tadi dalam suhu 180 derajat Celcius.
Setelah bingka berwarna kecokelatan dan dirasa matang, angkat lalu segera olesi permukaannya dengan butter.
Dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.

5. Tips membuat

ilustrasi bingka singkong pandan (instagram.com/vitakwee)

Berikut ini beberapa tips yang bisa diterapkan untuk membuat bingka singkong pandan.

Agar bingka singkong pandan mudah dilepaskan dari loyang saat sudah matang, kamu bisa mengalasinya dengan kertas roti
Untuk mengetahui matang tidaknya, tusuk hingga dasar kue, jika tidak ada adonan yang menempel pada tusukan lidi maka pertanda jika kue bingka sudah matang
Saat singkong diblender, buang serat tengahnya agar tidak kasar, ya!

Resep di atas cukup mudah, bukan? Nah, jika punya stok singkong di rumah dan bingung mau dibuat apa, coba saja bikin bingka singkong pandan ini! Selamat mencoba.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.