Labu memang buah yang sangat digemari, tak terkecuali oleh masyarakat Indonesia. Labu banyak diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satunya adalah cheesecake.
Siapa, sih, yang gak terpikat dengan creamy-nya cheesecake yang berpadu rasa manis khas dari labu? Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Potong labu menjadi kecil-kecil, lalu kupas. Setelah itu, cuci labu sampai bersih.
Kemudian, kukus labu selama 5 menit sampai empuk. Setelah empuk, pindahkan labu ke dalam mangkuk. Haluskan menggunakan garpu selagi masih panas.
Masukkan cream cheese dan gula pasir ke dalam wadah yang berisi labu. Aduk sampai merata.
Setelah rata, tambahkan heavy cream dan perisa vanilla. Aduk kembali dengan cepat. Terakhir, tambahkan dua butir telur dan aduk kembali.
Siapkan loyang dan kertas kue. Olesi dengan sedikit mentega.
Setelah itu, tuangkan adonan cheesecake labu ke dalamnya. Panggang dalam oven dengan suhu 170° C selama 35 menit sampai cheesecake matang.
Setelah matang, keluarkan cheesecake dari oven dan tunggu sebentar hingga agak dingin. Kemudian, keluarkan cheesecake labu dari loyang.
Potong dan tambahkan topping sesuka hati kalian. Cheesecake labumu sudah siap dinikmati bersama.
Sekarang sudah tahu, kan, cara membuat cheesecake labu sendiri? Gak perlu beli lagi, deh. Yuk, langsung buat di rumah.