Resep Milk Tea Boba, Minuman Pelepas Dahaga buat Acara Kumpul-kumpul

1. 100 gram tepung tapioka
2. 1 sendok makan gula merah
3. 100 ml air panas
4. 2 kantong teh hitam
5. 200 ml susu segar
6. 3 sendok makan gula pasir
7. 500 ml air untuk teh
8. es batu, secukupnya

1. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan tepung tapioka lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran kecil seperti boba pada umumnya. Kemudian sisihkan.
3. Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola boba yang sudah dibentuk. Masak selama 20 menit hingga boba mengapung dan berubah warnanya menjadi lebih gelap.
4. Tiriskan boba dan campurkan dengan gula merah cair agar terasa manis dan tidak lengket. Jadi, boba tidak menempel satu sama lain.
5. Seduh teh hitam dalam 500 ml air mendidih. Tambahkan gula pasir secukupnya. Selanjutnya diamkan hingga dingin. Setelah teh dingin, campurkan dengan susu segar.
6. Siapkan gelas saji. Masukkan es batu. Tuang milk tea boba dan sajikan.

1. Pastikan tepung tapioka yang digunakan berkualitas agar tekstur boba lebih kenyal.
2. Saat mencampur tepung dengan air panas, aduk perlahan agar tidak menggumpal.
3. Biarkan boba matang sempurna hingga mengapung dan kenyal. Jika diangkat terlalu cepat, boba bisa terasa keras.
4. Setelah matang, langsung rendam boba dalam cairan gula merah untuk memberikan rasa manis yang pas.
5. Pastikan teh benar-benar dingin sebelum dicampur dengan susu agar hasilnya segar.

1. Sajikan milk tea boba dalam gelas tinggi dengan sedotan lebar khusus untuk boba.
2. Kamu juga bisa menambahkan topping lain seperti puding susu atau jeli agar lebih variatif.
3. Sajikan milk tea boba saat masih dingin, terutama pada hari yang panas agar lebih nikmat.

Membuat milk tea boba di rumah adalah pilihan yang sehat dan ekonomis. Dengan resep ini, kamu pun bisa menikmati minuman favorit kapan saja tanpa harus keluar rumah. Yuk, coba resep ini dan rasakan kenikmatan milk tea boba buatan sendiri.