- 500 gram beras, cuci bersih
- 700 ml santan
- 4 sdm minyak
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 4 buah cengkih
- 3 cm kayu manis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 siung bawang merah, cincang
- 1 sdt garam
Resep Nasi Uduk Presto yang Gurih dan Harum, Anti Gagal!
Nasi uduk selalu punya cara tersendiri untuk menggoda selera, apalagi dengan aroma santan dan rempah yang khas. Kali ini, kamu bisa membuat versi yang lebih praktis, yaitu nasi uduk presto. Olahan ini memungkinkan nasi matang lebih cepat tanpa mengurangi cita rasa gurihnya.
Dengan teknik presto, bumbu bisa meresap lebih dalam ke dalam beras, sehingga hasilnya lebih pulen dan harum. Cocok banget untuk kamu yang ingin memasak nasi uduk dengan cara yang lebih efisien, tapi tetap lezat seperti buatan tradisional. Begini resep nasi uduk presto yang gurih dan harumnya bikin perut langsung keroncongan.
Bahan Nasi Uduk Presto
Cara Membuat
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
- Masukkan daun salam, serai, cengkih, dan kayu manis. Tumis kembali hingga aroma rempah keluar.
- Tambahkan santan dan garam, lalu aduk rata dan masak hingga hampir mendidih sambil diaduk agar santan gak pecah.
- Masukkan beras yang sudah dicuci, lalu aduk hingga tercampur rata dengan santan dan bumbu.
- Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu mulai meresap ke dalam beras. Pindahkan seluruh campuran ke dalam panci presto.
- Tutup panci presto, lalu masak dengan api sedang hingga bertekanan sekitar 10–15 menit setelah berdesis. Kecilkan api dan masak kembali dalam 15 menit.
- Setelah itu, matikan api dan biarkan tekanan turun dengan sendirinya sebelum membuka tutup.
- Buka presto, lalu aduk nasi uduk agar uap keluar dan tekstur lebih pulen.
- Sajikan nasi uduk presto dengan lauk makan favoritmu.
Tips Membuat Nasi Uduk Presto
- Supaya nasi uduk lebih gurih dan tidak mudah basi, gunakan santan segar dengan kualitas baik dan masak dengan api sedang saat mencampurnya dengan bumbu.
- Perhatikan waktu memasak di panci presto agar nasi tidak terlalu lembek. Setelah matang, segera aduk nasi agar uap panas keluar dan teksturnya tetap pulen, tidak menggumpal.
Nasi uduk presto ini menjadi solusi praktis untuk menikmati hidangan tradisional dengan cara yang lebih cepat. Tanpa perlu proses kukus berulang, kamu tetap bisa mendapatkan nasi yang pulen, gurih, dan kaya aroma rempah.
Sajikan nasi uduk presto dengan menu lauk pendamping dan sambal cocolan agar terasa makin nikmat. Sekali coba, metode presto ini bisa jadi favorit baru di dapurmu yang tentunya lebih hemat tenaga. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
